茯苓的功效 茯苓的食用方法有哪些
茯苓,是我们大多数都知晓的一种中药。对于茯苓的应用,很多人也都知道,但是也有很多人不知道茯苓的功效有哪些,也不知道应当如何食用茯苓,那么下面就让小编给大家介绍一下吧。
茯苓的功效
茯苓味甘、淡,性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿,健脾和胃,宁心安神的功效。用于小便不利,水肿胀满,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠,咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,健忘等症。
《药征》:"主治悸及肉瞤筋惕,旁治头眩烦躁。"
《本经》:"主胸胁逆气,忧恚惊邪恐悸,心下结痛,寒热烦满,咳逆,口焦舌干,利小便。"
《别录》:"止消渴,好睡,大腹,淋沥,膈中痰水,水肿淋结。开胸腑,调脏气,伐肾邪,长阴,益气力,保神守中。"
《药性论》:"开胃,止呕逆,善安心神。主肺痿痰壅。治小儿惊痫,心腹胀满,妇人热淋。"
《医学启源》:"除湿,利腰脐间血,和中益气为主。治溺黄或赤而不利。《主治秘诀》云,止泻,除虚热,开腠理,生津液。"
《日华子本草》:"补五劳七伤,安胎,暖腰膝,开心益智,止健忘。"
《伤寒明理论》:"渗水缓脾。"
茯苓的名家论述
王好古:"泻膀胱,益脾胃。治肾积奔豚。"
陶弘景:"茯苓,白色者补,赤色者利。"
《本草衍义》:"茯苓、茯神,行水之功多,益心脾不可阙也。"
《用药心法》:"茯苓,淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。味甘平补阳,益脾逐水,生津导气。"
《汤液本草》:"茯苓,伐肾邪,小便多能止之,小便涩能利之,与车前子相似,虽利小便而不走气。酒浸与光明朱砂同用,能秘真。"
《本草衍义补遗》:"茯苓,仲景利小便多用之,此治暴新病之要药也,若阴虚者,恐未为宜。"
茯苓的食用方法
开胃汤
茯苓15克,淮山药12克,谷麦芽各30克,鲜、干鸭胗各1个,煮汤饮服。治小儿消化不良,不思饮食。
茯苓豆腐
原材料:茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)
烹调方法:将茯苓粉与豆腐伴和均匀,用盐、料酒调味,再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟,然后将豆腐放入锅中,加入适量水,调小火慢慢焖煮,好调味起锅食用。
健脾化湿、消食减肥,由于此药膳中主要食材是豆腐,因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。
荷叶茯苓粥
食材:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。
做法
1.将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;
2.同煮成粥,出锅前加白砂糖调味即食。
此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
总结:通过上面的介绍,想必大家都了解到了茯苓的功效有哪些了吧,对于茯苓的食用方法,是不是也都了解了呢。茯苓有着很强的药用价值,但在食用的时候还需要注意到相关的宜忌事项,希望小编的介绍对大家有所帮助。