紫砂壶开壶 简单实用的开壶小技巧

近些年越来越多的人爱上了茶道，对于茶具的需求量越来越多，紫砂壶就是人们十分喜欢的茶具。许多人对于紫砂壶开壶不是很了解，其实紫砂壶开壶方法并不困难，今天小编就给大家介绍紫砂壶开壶的小技巧，告诉大家紫砂壶开壶注意事项有哪些。

紫砂壶开壶

许多人刚购买紫砂壶想要开壶，却不知道相关的开壶方法，网络上关于开壶方法的介绍可谓五花八门，有些不负责任的说法甚至会适得其反，今天就给大家分享一个简单实用易操作的开壶方法。

一、清理

我们新购买的紫砂壶，先不要急着喝茶，我们要先进行开壶操作，新壶到手，轻轻打开之后，先把壶表里尘埃窑渣清理洁净，清水冲刷即可。

二、加水

新购买的紫砂壶在清扫完成后就应该正式进入开壶步骤了，加水，这一步是真正开壶的第一步：先往壶内写入一半或许1/3的清水(恒温的冷水，直接用自来水也可以)，再往壶内写入100度烧开的白开水至满壶，合上壶盖，放置10-15分钟;把壶内的水悉数倒出(可以用盆接住，冲厕所、洗地板都行，节约用水也是养壶人的一种美德)。

三、重复

往壶内写入一半或许1/3的清水，再往壶内写入100度烧开的白开水至满壶，合上壶盖，放置10-15分钟;再悉数倒出;不断的重复重复此程序。建议重复10-15次，一定要选择有功夫的空闲时刻噢。

这么开过的壶，就能够进行正常泡茶了。如此开壶的原理在于假设一把壶放了太久没有使用，胎土变得干燥了，壶壁内的水分也不够滋润和均匀，突然一道开水进去(加上夏天空调房间或者冬天室内温度低)壶可以有效避免在高温的冲击下而惊裂。

四、沏茶涂壶

如果你打算一把壶只泡一种茶，不妨再加一道程序：在壶内装上10-20克左右的茶叶，写入一整壶的100度开水，合盖，放在茶盘上静置1-2个小时，直至壶内温度彻底冷却。将这一壶的浓茶倒出来(装在一个茶海里备用)，再往壶内写入100度的开水。

用方才的浓茶，蘸养壶笔均匀涂刷壶体，随之蒸腾，直至浓茶用完。后，倒出和清理洁净壶内的残留茶叶底，用100度白开水把壶表里简略冲一遍，再把壶、盖子别离，让它们彻底天然冷却，开壶程序彻底完结!

此法操作较为简单，让壶体随着冷热平缓交替的进程中，完结首次的吐纳程序，让烧制壶时窑内残存在壶内的杂质彻底通透，壶体也均匀受热，彻底吃尽茶油。关键的是，整个开壶过程中，壶身是彻底静置的，完全不受外力挤压、磕碰。

紫砂壶开壶的意义

(一)祛除异味

紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。

另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。

(二)清除火气和燥气

泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种燥气，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很淡且含土味。因此，必须让壶先吃足水分，消除火气和土气，为以后的养护打下良好的基础。

(三)清除可能有的油污

一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功!

(四)开壶误区

有些朋友想将茶叶与壶同煮的时间延长，使壶以快的速度吸附茶汁，以期取得更佳上色养护效果。其实，这是错误的。

紫砂壶泡茶的好处

1)用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

(2)紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓盛暑越宿不馊，道理就在这里。

(3)紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

(4)用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

结语：通过对上面文章的阅读，相信大家对紫砂壶开壶已经有了更多的认识，希望今天小编的介绍能够帮助到大家。紫砂壶开壶其实非常简单，并没有大家想象的那么难，只要掌握正确开壶的方法就可以了，后小编祝大家都能很好的保养紫砂壶。