银耳的作用 这种常见食物竟能补钙

银耳是很多女性朋友都经常吃的一种东西，银耳的作用是什么?如果你很少吃这种食物，那么对于它可能就没有那么的了解。银耳的做法有哪些?除了煮成银耳红枣汤之外，还能做换成不少别的美食哦!如果你想了解就请看下文吧!

银耳的作用

补钙

吃银耳能够补钙，因为银耳中含有不少的钙质，而且维生素D的含量也很丰富。补充钙的同时补充维生素D，能钙质更好的吸收。如果检查出来自己有缺钙的问题，那么可以在平时多吃一些高钙的食物，这样缺钙的问题就会得到缓解了。

美容

银耳的美容效果也是很好的，银耳中有很多的胶质成分，它们能够让皮肤变得更加有弹性，补充胶原蛋白，让皮肤得到新生。所以说想要自己的皮肤变得更好，就应该常吃一些银耳，现在有很多的护肤品里面也会添加银耳哦。

减肥

银耳中的膳食纤维含量比较高，所以说吃了之后还具有减肥的效果。有的人平时排便不通畅，存在严重的便秘问题，于是大量的脂肪等物质都在体内堆积了下来。改善便秘的问题，可以让人慢慢的变瘦，感兴趣的朋友可以试试看。

养胃

银耳的养胃效果也是相当不错的，因为它属于一种很温和的食物，对于人体不会产生什么刺激，所以肠胃功能差的人，应该常吃。在吃之前一定要注意泡发好，熬的时候可以多煮一会儿，这样更加容易吸收和消化，希望大家要记住。

抗氧化

吃银耳还具有抗氧化的效果，因为银耳里面含有不少的银耳多糖，而多糖类的成分都是可以延缓氧化的速度的。不少人都发现自己随着时间的流失，变得皮肤更加松弛，身体的各个功能也有所退化了，在这个时候如果能做好抗氧化的工作很有意义。

排毒养肝

医学上研究表明银耳能帮助人体有效的排除肝脏中的毒素，能有效的保护人体的肝脏系统，所以多抽烟的人可以多吃一些银耳。

银耳的做法

做法一：马蹄银耳汤

原料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做法二：银耳鲜淮山汤

原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。

做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。

功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。

做法三：乳鸽瘦肉银耳汤

原料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

做法：将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

做法四：雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。

功效：滋阴清肺、消痰降火。

总结：吃银耳的好处是很多的，现在的天气慢慢的越来越冷了，大家在这个时候可以经常用银耳煮点汤来吃，不管是作为早餐还是下午茶都是很适合的。吃银耳的时候记得要选择品质好的，不能买熏过的，那种银耳吃了对身体不好。