枸杞怎么吃 枸杞都有哪些吃法

很多人都喜欢把枸杞当做一种养生滋补的食物，多数都会用它来泡水，却不知它的其他吃法。今天小编给大家介绍一下枸杞怎么吃、枸杞的功效有哪些以及枸杞的食用禁忌是什么。一起了解一下吧。

枸杞怎么吃

1、炒菜、做粥的时候放一把

用枸杞泡水喝是常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一样吃

吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

3、打豆浆的时候放一些

很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾

枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度

枸杞的食用方法有很多，炒菜、煮粥的时候都可以放一点进去。说了这么多的枸杞做法，下面小编给大家讲讲枸杞的功效都有哪些吧。一起了解一下。

枸杞的功效

功效一：免疫调节

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

功效二：抗衰老

免疫衰老与T细胞调亡密切相关。枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。

功效三：抗肿瘤

枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。

功效四：抗辐射损伤

枸杞有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

经常坐在电脑面前办公的白领朋友，日常生活中可多食用一些枸杞，以帮助增强自身的免疫能力。枸杞的功效可不止这些。我们一起接着往下看吧。

功效五：抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

功效六：调节血脂

枸杞能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

功效七：降血糖

枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(S0D)的活性，提高胰岛细胞的抗氧能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

功效八：降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张舒张压均见效果)：降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

食用枸杞的好处多多，但是在日常枸杞的食用过程中，我们要注意哪些呢?枸杞是不是就百搭呢?小编给大家介绍一下枸杞的食用禁忌都有哪些。一起了解一下吧。

枸杞的食用禁忌

不宜与绿茶同食

好些人喜欢喝茶的时候，放点儿枸杞，可不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。不宜与枸杞一起喝的就是绿茶，两者同时喝的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤的。

不宜吃太多

枸杞不适合大量吃，因为枸杞吃多了，易上火，容易导致流鼻血等。所以，一天的量不建议多，建议一天吃三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎症或者是腹泻患者不宜吃。

煮枸杞不宜早放

枸杞因为皮薄肉厚，而且易于煮烂，所以，建议在做粥或者是做汤的时候，在后的时间，也就是粥快熟了的时候，或者是汤快收尾的时候，再把枸杞加进去，这样才不会破坏枸杞的医用价值。

结语：在煲汤、煮粥、做菜的时候，都可以放一点枸杞，干嚼枸杞的补肾效果是好的哦。枸杞的功效有很多，若是有高血压、高血脂以及高血糖的朋友，日常吃些枸杞对病情也是有很大帮助的哦。女性朋友多吃枸杞，可帮助美容养颜。