蜂蜜的功效 想不到吃它还能够去火

蜂蜜是一种常见的滋补品，很多人都比较喜欢。蜂蜜具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质，在生活中蜂蜜的吃法有很多，并且每一种都比较美味。不过我们知道食用蜂蜜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

蜂蜜的功效

去火

到了夏季天气本身就比较炎热，这个时候人们容易出现上火的情况，一旦发生了上火，我们可以使用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，这样能够起到润肺的效果；也可以用银木耳炖汤，加入一些蜂蜜，对缓解上火有很好的帮助。

缓解便秘

平时适当的吃一点蜂蜜可以帮助我们润滑肠道，不过我们应该知道只有天然的蜂蜜才能润滑肠道，用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。之后把大米熬成粥，小脚可以切成小段，然后加入蜂蜜，待凉后食用，这样能够帮助我们润滑肠道。

改善心肌功能

很多人不知道，在平时适当的吃一点蜂蜜能够帮助我们扩张冠状动脉，它对于改善心肌功能，调节血压有很好的帮助。患有心脏病的朋友在平时可以适当的吃一点蜂蜜，我们可以每天服用50-140克蜂蜜，坚持一个月左右，就会发现疾病有所有缓解。

降血压

高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康，也可以用鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。

提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

缓解感冒症状

用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

可舒肝益气

用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。

促进消化

蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

蜂蜜的吃法

1、直接食用

很多人有打开蜂蜜瓶就直接吃蜂蜜的习惯，有时候我也忍不住这样做，还有巢蜜就得直接嚼着吃，这是为基本的蜂蜜吃法，但是不是好的蜂蜜吃法，因为直接吃纯蜂蜜不利于人体很好的吸收，另外纯蜂蜜吃多了会辣喉，有时胃部还会感到不适，所以不要一次直接吃太多纯蜂蜜。

2、与果汁混合食用

取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

蜂蜜也是做菜的常用原料，一些饭店和家庭会有拿蜂蜜做甜味料做菜，味道自然比其它甜味物质要好很多。

4、面包或者馒头蘸着吃

很多养蜂人有这样吃蜂蜜的习惯，因为在野外工作的时候条件艰苦，用馒头蘸蜂蜜可以省掉炒菜，大家也可以试试这种蜂蜜的吃法。

5、拌凉菜

因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。

6、蜂蜜做糖色

比如常见的给烤鸭上糖色，或者给肉类上色，都可以用蜂蜜来做，并且方法简单，用一份蜂蜜配八份开水即可，用蜂蜜做的糖色颜色更加鲜亮。

7、服用剂量

作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低，一般每天10~50克。

蜂蜜的禁忌

1、切忌清晨第一杯蜂蜜水

减肥中的人都知道，清晨喝蜂蜜水有排毒的功效，但这真的能达到所谓的清肠吗?蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。

2、切忌睡前喝蜂蜜水

蜂蜜虽然是个好东西，能促进新陈代谢，但绝对不是睡前应该喝的东西。睡前喝了兑白开水的蜂蜜，不仅达不到促进睡眠的效果，还会使血糖迅速升高，从而转换成脂肪堆积在身体里。如果喝蜂蜜水后不刷牙，大量的细菌会在你睡觉的时候腐蚀你的牙齿哦!

3、高温冲饮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。在这一点上，一些刚开始喝蜂蜜的人都会做错，很多人都会用热水来冲蜂蜜，这样做是非常错误的。

实验证明：把蜂蜜加热到67℃时，时间稍长，就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解，色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。

4、切忌与豆浆同食

豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆可以在一个小时左右的时候分开喝，有利于健康。有一些人在喝牛奶的时候会加入一些蜂蜜，这是正确的，但是喝豆浆的时候是一定要注意，不要加蜂蜜的。

结语：上文已经为大家介绍了蜂蜜的功效，我们现在对蜂蜜应该有了一些了解，喜欢吃蜂蜜的朋友可以在平时适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于一些疾病还有很好的缓解效果，不过我们在吃蜂蜜的时候要注意它的禁忌。