阿胶夏天吃 清火又滋补

夏季到了你是不是感觉夏季不用滋补了?尤其是阿胶，觉得夏季吃容易上火?其实这么想是错的,夏季天气热很多人一味想着去火，而一味地去火反而会引起内寒外热的病态身体，而秋季却是极其容易上火的季节，所以阿胶夏季不吃更待何时?那么在选择夏季吃阿胶之前，咱们先了解一下阿胶。

1.阿胶是什么?

说到阿胶是什么，很多人会认为是驴皮，但是真的是驴皮吗?是不是随随便便的驴皮都可以做呢?

阿胶在古时并不是单纯的驴皮熬制，而是选用鹿皮、鼠皮、鱼皮等熬制，后来到了春秋战国时期选用牛皮熬制，所以用牛皮熬制的又称为“黄明胶”，但是这些动物皮熬制的胶药效都不如驴皮的效果好，所以现在的阿胶都是驴皮熬制。

驴皮从一步清洗到后一步销售经过了14道工序，但是因为阿胶的秘方具有保密性，所以一般人也不能够了解。

阿胶具有补血止血，滋阴润燥的作用，一般用于补血、补气、美容养颜、调理术后或产后身体虚弱的作用。阿胶的作用有很多，和人参、鹿茸并列为中医中滋补的三大宝物。那么阿胶是不是所以人都可以吃了?

2.什么人不宜吃阿胶

阿胶固然好，但是很多人是不宜吃的，想要在夏季吃阿胶，就先的明白哪些人不能吃，这样才能很好的避开误区，起到滋补的作用。

A.容易上火的人不宜吃，阿胶是滋补佳选，但是因为其容易引起上火，所以原本容易上火的人好避开。

B.有伤口的人不宜吃，阿胶虽然可调理术后身体虚弱，但是因为其具有活血的作用，所以在有伤口的情况下还是不宜服用，好等伤口结疤之后在进行调理。

C.体内有血瘀的人不宜吃，虽然阿胶有美容养颜的作用，但是又淤血的人出现皮肤暗沉，面部有瘀斑，月经经常延后、有血块、月经时间短等等，这一类人不宜吃阿胶。

D.脾胃虚弱的白领一族，阿胶是粘稠的滋补品，如果脾胃虚弱难以消化阿胶，会造成消化不良。

3.夏季阿胶的吃法

阿胶的吃法有很多，做成固元膏，做汤吃或者是炖肉时放入阿胶。但是现代人为了方便多会将阿胶做成固元膏，这样方便携带和食用。

A.固元膏，将红枣、桂圆、核桃、黑芝麻冰糖和用黄酒泡过的阿胶打磨成粉末，隔水蒸，想吃时可以用水调和食用或直接食用。

固元膏还有其他的配方，可以加红糖、花生、红豆、粟米等。

B.夏季固元膏配方，夏季因为容易上火，所以在制作和食用夏季固元膏时要添加一些滋阴去火的中药材。夏季固元膏主要有：核桃、芝麻、冰糖、大枣、百合、莲子、枸杞、莲子心以及葡萄酒等，这样做出的阿胶膏不仅仅可以起到补血补气的作用，还可以起到清热去火，滋阴养肺的作用。

因为其中加入了莲子，所以其还具有抗癌、降血压的作用。而加入的莲子心，具有去火和暗示的作用，中和因阿胶引起的上火，同时配合莲子起到降雪要的作用。

加入的百合和枸杞可以起到滋阴养肺，清热利尿，清肝明目的作用。所以夏季吃阿胶膏，配方很重要。

C.夏季阿胶汤的做法，夏季阿胶不仅仅可以做成阿胶膏，还可以和汤一起做，不仅仅起到滋补的作用，还可以在夏季补充体内的水分。

a.阿胶绿豆汤，在夏季如果想省事又想做到滋补，那么选择阿胶和绿豆一起熬汤，将浸泡过是绿豆煮开后加入砸碎的阿胶，这样煮出的汤既可以热饮也可以冷饮。具有清凉去火，滋阴润燥的作用。是苦夏一族的不二之选。

b.补肾的黄连阿胶汤，其实夏季因为流汗多，喝水多很容易出现肾虚，而夏季食用黄连阿胶汤可以做到补肾的作用。选用黄连12g， 黄芩6g，芍药6克 , 鸡子黄2个， 阿胶9g、这样的比例熬制出的黄连阿胶汤具有补肾，安神，泻火的作用。但是如果比例错误的话，效果就会改变，这就是中华中医的博大精深所在。

c.夏季阿胶其他汤类，其实阿胶在夏季可以制作成很多去火的汤类，比如用苦瓜，龙骨，阿胶制作的谈具有开胃，去火的作用。而选择干螺肉，猪蹄，阿胶熬制的汤可以作为夏季产妇补血的佳品，还可以作为熬夜加班一族的夜宵。土茯苓，瘦肉，番薯，鲫鱼等都可以和阿胶熬汤作为夏季的滋补去火的汤品。

结语：阿胶虽好但是也有人不宜吃，有伤口和脾胃虚脱的人好在医生的指导下吃阿胶。阿胶是大补之物，虽然会上火，但是也适宜夏季服用，只要选对配方和制作方法，即可在夏季起到意想不到的作用，夏季阿胶吃对了不仅不会上火，还能够起到滋阴去火的作用。你还在犹豫夏季要不要吃阿胶吗?不用犹豫了，家中有储备的话，现在就开始吧!此时不补更待何时。