孕妇能吃茭白吗 常吃竟能带来这些作用

茭白是一种生长在水里的蔬菜，它的味道很清淡，但是又透着淡淡的香味，只要简单的清炒就很美味。茭白的价格较高，营养丰富，似乎是不错的食材，但是孕妇能吃茭白吗?吃茭白的作用有哪些?茭白怎么吃?对茭白还不了解的话，不妨看看今天的文章内容吧!

孕妇能吃茭白吗

茭白口感甘美、鲜嫩爽口而且营养丰富。茭白中含有大量的碳水化合物、蛋白质还有维生素等多种矿物质。对于孕妇来说能够补充各种营养，所以孕妇是可以吃茭白的。

孕妇在夏季食用茭白是合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妇吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。茭白性冷味甘，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，一起做菜食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，孕妇不宜多吃，如果产妇为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。

吃茭白的作用

减肥

茭白本身虽然不具有减肥的作用，但是由于它的热量很低，吃了之后肚子会感觉很饱，不需要再去吃别的零食了，因此如果能在三餐中多吃一些茭白，也可以间接的达到减肥的作用了。正在减肥的朋友们，一定要记住了。

另外在炒茭白的时候不需要炒太久时间，稍微放一些油和盐就足够了，避免加入过多的调味，否则就不适合瘦身的朋友吃了。除了常吃茭白之外，还要做到多锻炼身体，保证足够的睡眠时间，这些都是有利于减肥的。

退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

补充营养

茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。

降血脂

茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，降低血液胆固醇，防治心脑血管疾病，故适合高血脂症患者食用。

美容养颜

茭白里面含有一种叫做豆醇的物质，这种成分是比较罕见的，它能够起到帮助人体清除活性氧的作用，达到防止衰老、避免黑色素沉淀的作用。因此如果能经常吃茭白，就可以起到美容养颜的作用，保持年轻的肌肤状态。

油焖茭白

材料：茭白4跟

配料和调味料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白砂糖10g、清水适量

做法：

1、茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切刀块。

2、在锅中放油，可以比平时适量多一点。先用小火放入八角煸出香味，然后放入切好的茭白。用小火耐心的将茭白煸炒到边缘焦硬，等它皱皱的样子，将它装盘，然后再将锅里放油，放入香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。

3、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。

4、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。

茭白炒鳝丝

材料：茭白3根、鳝鱼500g

配料和调味料：植物油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、生抽、葱、白糖、白酒、芝麻油适量

做法：

1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝。

2、其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。

3、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用。

4、余油(不够再加一些)加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟。

总结：茭白的营养丰富，能给人体带来很多的好处，而且也没有刺激，因此是很适合孕妇来吃的。除非是本身就有脾胃虚寒、大便不实问题的孕妇，那么就不适合多吃了。关于茭白已经介绍了这么多，你是不是已经想去菜市场买点回来吃了呢?不妨按照文章里的菜谱来做吧!