什么是人参 人参还可以这样吃

来源:民福康健康

人参相信大家都有所耳闻,但是很多人只是听说人参是很好的滋补品,其实并不了解人参。人参到底是什么呢?今天小编给大家讲讲什么是人参、人参的功效与作用有哪些以及人参怎么吃。

什么是人参

中药人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。

人参其实是一种草本植物,因为形状像人手所以被称为人参。人参的功效与作用都有哪些呢?我们一起接着看。

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

人参的作用是非常强大的,对很多疾病的治疗以及滋补身体等,都是有非常明显的效果。但是人参怎么吃呢?

人参怎么吃

泡水喝

将山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日干参一克,鲜参3~4克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

泡水喝以及含服是生活中较为常见的人参食用方法,其实人参还是可以当做食疗的形式来服用的。怎么做呢?和小编一起学习一下。

人参江米鸡

做法

山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,加大枣6~10个,江米100~150克,把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。

红枣人参汤

原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法

1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。

2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。

人参胡桃汤

原料:人参3克,胡桃肉3枚。

做法

1、取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

莲参粥

原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。

做法

1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。

结语:人参对于一些疾病的治疗以及缓解,包括日常滋补身体等,都是有非常明显的效果。人参在日常生活中的做法是非常多的,但是也要注意一下食物的搭配宜忌以及食用方法。一次食用过多的人参有可能会导致上火的情况发生。

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