海参的做法大全家常 教你如何做出美味海参

海参是的海产品之一，海参不仅营养价值比较丰富，而且海参的吃法也有很多，每种吃法都能让你意犹未尽，吃了还想吃。想知道海参的家常做法以及海参的做法大全家常吗？那就一起来看看吧。

海参虽然价格比较贵一些，但是冲着它的营养和口感，不少人都特别喜爱它，即使贵一些也是值得的。

做法一

材料

干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

做法

1、首先就是要把精猪肉用流动的水洗净，然后剁碎，再准备一个鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。

4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。

5、后待汤汁收浓的时候，淋上一点点的麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

做法二

主料

海参4个、鸡腿、葱4-5棵、红薯淀粉、生抽、高度白酒、老抽、蒸鱼豉油、大料1个、麻油、白胡椒粉。

做法

1、鸡腿葱切段。海参切段，焯水。生抽，老抽，蒸鱼豉油比例4：1：1混合。调制一碗浓浓的水淀粉。

2、锅中放入少许低油，放入大料(八角)1个，炸出香味后，放入葱段炒香。

3、倒入海参段炒几下，撒上适量白胡椒粉，烹入高度白酒，倒入混合汁与水(有条件的可以加入高汤)保证汁将近没过海参。

4、烧两三分钟后，倒入湿淀粉(分三次)，等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。

做法三

材料

梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花。

做法

1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会。

2.把油锅烧热后放几片姜。

3.再放肉片先炒一会加笋条.海参。

4.放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅。

做法四

主料

干玉兰片(适量)、海参(适量)、胡萝卜(适量)、小葱(适量)、姜(适量)。

做法

1、干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的，也可用鲜的玉兰片)。

2、玉兰片洗净。

3、胡萝卜削皮切斜片。

4、小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。

5、海参洗净泥。

6、锅里加油爆香葱姜。

7、加入胡萝卜片翻炒。

8、加入玉兰片炒到胡萝卜变软。

9、放入海参和调料炒匀即可。

10、红烧海参出锅啦。

做法五

材料

海参(水发后)200克、羊肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、京葱50克，蚝油、咖喱粉各少许，盐、胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油各适量。

做法

1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用。

2、下油烧热放蒜爆香在放咖喱粉，然后放入羊肉翻炒至香味溢出。

3、再加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时。

4、然后加入海参和京葱，慢火焖煮至稔，后调味便成。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的海参的做法大全家常，你们都了解了吧。这对于喜欢吃海参的人来说，真的是极好的。看了上面说的海参的家常做法以及海参的吃法，想吃的就快去试试吧。