鲍鱼的家常做法 鲍鱼不能与这几样菜一起吃

鲍鱼属于属于单壳软体动物，只有半边外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材。鲍鱼的家常做法有哪些呢?与其它的功效与作用是什么呢?大家一定很想知道吧，小编就为大家介绍一下鲍鱼吧。

鲍鱼的家常做法

鲍鱼先要洗干净，肉和壳分开，鲍鱼用水冲，壳子表面刷干净。

葱姜蒜准备好，有点小葱切碎撒上也挺好。

橄榄油爆炒葱姜蒜即可，料酒、蚝油、海鲜酱油调味用，可以根据个人口味有增减。

暴雨肉切花口。

鲍鱼焯水三分钟，捞出，鲍鱼壳也要焯水，保证卫生。

锅里放适量橄榄油，放入鲍鱼肉，蚝油、海鲜酱油、料酒，加入适量清水，放入少许胡椒粉，片刻捞出鲍鱼肉，加入淀粉汁，勾芡。装盘的鲍鱼肉浇上汁，完成。

鲍鱼的功效与作用

提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

调经润肠鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

药用价值鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼不能和什么一起吃

鲍鱼不宜和鲍鱼同食：同食容易发生消化不良。

鲍鱼不宜和鸡肉同食：会影响消化吸收。

哪些人不宜食用鲍鱼

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。

感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食。

素有顽癣痼疾之人忌食。

结语：通过以上小编的介绍，大家是否对鲍鱼有了更多的了解了呢?鲍鱼可以提高免疫力、促进生长发育、调经润肠。所以常吃鲍鱼对身体是有好处的哦。大家也可以尝试一下小编的方法来做鲍鱼。