牛奶的好处 牛奶的5个好处让你不服不行

牛奶是大家经常会喝的一种饮品，很多人在早上的时候会饮用牛奶，它不但能为身体补充营养，喝起来的味道也很好，喜欢牛奶的人，知道它的好处有什么吗?牛奶的吃法有很多，除了直接饮用，也可以做成美味的食物，一些人不适合饮用牛奶，牛奶的禁忌有哪些?

牛奶的好处

1、补充营养

牛奶是很有营养的一种饮品，在牛奶中有蛋白质、脂肪、钙质、碳水化合物等营养物质，这些物质能为身体补充多种营养元素，还能帮助大家促进免疫细胞的再生，饮用牛奶能提高自身免疫力，还能增强抵抗力。

2、美容养颜

爱美的人可以多喝牛奶，牛奶中有维生素A和蛋白质，这种营养物质能让皮肤变得柔嫩有光泽，这样能减少皱纹的出现，牛奶中含有的果酸能改善皮肤组织，能起到滋润肌肤令肌肤充满弹性的作用，牛奶中含有的氨基酸和微量元素，对皮肤有好处。

3、促睡眠

在牛奶中存在含有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物质，这些营养物质能帮助大家抑制人体的神经中枢，对人们的睡眠有不错的促进效果，如果大家能在睡前半个小时或是一个小时喝牛奶，能让大家安然入睡。

4、促进生长发育

牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。

5、预防心血管疾病

用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。

牛奶的吃法

脆皮鲜奶

原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

牛奶炖蛋

原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

牛奶的禁忌

1、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶。

2、腹部手术后的患者不宜喝牛奶。牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使术后的肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶。牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下才能更好吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

4、消化道溃疡患者不宜喝牛奶。牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

5、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担。

结语：上文已经为大家介绍了牛奶的好处，牛奶是大家经常会喝的饮品，它不但味道很好，营养价值也丰富，适合多数人食用，但是如果有乳糖不耐受的人，不建议饮用牛奶。