酸奶的功效与作用 难怪它老少都爱喝

酸奶是常见的饮品，老人和小孩都喜欢喝酸奶。酸奶不仅味道好，而且有很高的营养价值，那么酸奶的功效与作用有哪些?我们在家也可以自己制作酸奶，酸奶的制作方法是什么?一些人喝酸奶的时候想要加热，酸奶可以加热吗?

酸奶的功效与作用

1、调节女性生理有好处

酸奶中含有大量的活性乳酸菌，能减少身体中的组胺的形成，还能补充肠道中的军权，让女性朋友的阴道分泌物呈现酸性的作用，还有很好的防治作用。女性朋友喝酸奶不仅能治疗女性阴道疾病，还能治疗尿道感染的问题。

2、外用防病菌，抑制粉刺

酸奶中还含有乳酸、柠檬酸、葡醛酸等一些物质，这类物质的稀释液不仅能明显的杀菌防腐，还是很好的粘膜清洗剂，对于皮肤的外伤、烧伤、粉刺等等疾病都有很好的抑菌作用，还能促进这些疾病的治疗。

3、丰富维生素防止皮肤老化、干燥

酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。因此，长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。

酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

5、丰富微量元素有助健康

酸奶中的很多高活性的物质都有辅助保护要吃的作用，比如说钙、镁、锰等元素，而维生素A、维生素B、蛋氨酸等物质还能让眼睛变得更加有神。不仅如此，经常喝酸奶还能让我们的头发变得更加富有弹性，对于脱发的患者也有促进再生的作用。

酸奶的制作方法

步骤：

1、先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。

2、接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。

3、将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的盖子，接通电源后，酸奶机就开始工作了。大约8个小时即可。冬天可再加2个小时。

4、时间到了之后，取出塑料容器，会发现酸奶已经像豆腐脑一般粘稠，好将其放入冰箱中2~4个小时即可食用。

酸奶可以加热吗

其实，酸奶可以温热后饮用，说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热、温度太高，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

结语：酸奶受到很多人的喜欢，经常喝酸奶不仅对身体有好处，还能预防一些疾病，主要的是酸奶的味道还很好喝。上面还给大家介绍了酸奶的制作方法，感兴趣的朋友可以尝试一下。