酸奶的好处 酸奶这些好处可能被你忽视了

酸奶是现在非常受欢迎的一种饮品，并且老少皆宜，酸奶主要是经过牛奶发酵形成的，大家知道酸奶的好处有什么吗?酸奶的吃法有很多，除了直接饮用，还可以做成各种类型的甜品。很多食物都是有禁忌的，酸奶的禁忌有哪些?

酸奶的好处

1.润肠通便

酸奶中有乳酸菌，乳酸菌是一种有益菌，这个物质可以促进肠胃蠕动，促进排便速度，有效改善便秘症状。发现有便秘后，可以饮用酸奶，不过有一点大家要注意，就是酸奶不能加热饮用，不然其中的营养物质会大大折扣。

2.美容养颜

适当的饮用酸奶，可以抑制黑色素的形成，酸奶中的物质，能抑制黑色素形成过程中酪氨酸的氧化过程，这样就能减少黑色素沉淀。酸奶中也存在钙、镁、钾、钠等无机矿物质，这些物质可以减少皮肤中的色素斑形成。

我们应该都知道酸奶是乳制品，多数乳制品中都是含有钙元素的，钙元素能减少甲状旁腺激素的数量，这个物质会阻碍酵素的活动，并且也会让我们体内脂肪然后的速度变慢，所以饮用酸奶，可以起到一定的减脂作用。

3.促进消化

酸奶虽然不含消化酶，不能直接帮助消化。但喝酸奶可以促进胃酸分泌的，其中所含有的益生菌有助于促进肠道健康。

4.降低胆固醇，避免心血管疾病

酸奶中含有胆固醇还原酶，可以起到抑制人体肠道腐败菌的生长，并抑制体内合成胆固醇，从而刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。

经常喝酸奶可以降低人体内胆固醇的生成，起到防止动脉硬化、冠心病的作用。

5.抑制有害物质在体内堆积，防止细胞老化

酸奶对各种维生素都具有强化作用，特别是对维生素A、维生素C、维生素E的强化作用，从而使皮肤能得到充足的营养;还能降低皮肤中黑色素的生成，增强细胞活力，防止细胞老化。

酸奶的吃法

烤酸奶

准备酸奶380g、玉米淀粉30g、细砂糖10g、鸡蛋1个、面包糠适量

首先，将酸奶、玉米淀粉、细砂糖倒入不粘锅中，拌匀，开小火煮至浓稠状态。

然后，将其倒入平底容器内，冷冻成块。

取出酸奶块，将其切成大小合适的酸奶条，先裹上一层淀粉，再蘸一层蛋液，后裹一层面包糠，炸至呈金黄色即可。

趁热吃，酥皮流心;凉透吃，像牛奶小方~

芒果奶酪酸奶冻

准备芒果3个、奶酪50g、酸奶200g、糖10g、坚果、水果适量。

首先，将奶酪、糖和芒果加入料理机中打成泥，再将酸奶加入，搅拌均匀做成酸奶糊。

然后，取一个平底容器，在底部垫上一层保鲜膜，然后将酸奶糊倒入，再将水果和坚果均匀地撒在酸奶糊里，放入冰箱冷冻。

冷冻成型即可取出，切块食用。

冰凉爽口，芒果味香浓!

酸奶的禁忌

1、空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后好别喝热饮。

2、只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

3、并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

4、想喝水果酸奶自己加

专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

结语：上文已经为大家介绍了酸奶的好处，我们现在对酸奶应该有了一些了解，喜欢喝酸奶的人平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成其他美味的食物，大家在喝酸奶的时候要知道它的禁忌。