牛奶的好处 5个好处会让牛奶身价倍涨

牛奶是生活中很常见的一种饮品，它本身的营养的价值丰富，不管是对老人还是孩子都有好处。关于牛奶的吃法有很多，不同的吃法味道是不同的，一些人因为体质问题不适合饮用牛奶，它的禁忌有哪些?

牛奶的好处

1、补充营养

喝牛奶的一个好处就是能为身体补充营养，在牛奶中存在丰富的蛋白质、脂肪、钙质等各种物质，这些能为身体带来能量，还可以促进人体的免疫细胞再生，所以坚持饮用牛奶可以提高自身的免疫力。

2、美容养颜

爱美的人生活中可以多喝牛奶，牛奶中有维生素A和蛋白质等，它们都可以让皮肤变得柔嫩有光泽，也能很好的预防皱纹出现，牛奶中的果酸能改善人们的皮肤组织，让我们的皮肤充满弹性。

3、促睡眠

睡眠不好的人可以多喝牛奶，牛奶中有能血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物质，这些营养物质能促进神经中枢，对大家的睡眠有一定的好处，大家可以在睡前半个小时喝一杯牛奶，这样能更快入睡。

4、促进生长发育

和牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。

5、预防心血管疾病

用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。

牛奶的吃法

脆皮鲜奶

原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

牛奶炖蛋

原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

牛奶的禁忌

被阳光照射

因为牛奶在阳光直射下2小时，牛奶中的核黄素可损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C。即使是微弱的阳光照射超过6个小时，也会令牛奶中的B族维生素减少一半。因而存放牛奶要避光，不能长时间暴晒，好用有色的或不透光的器皿，并存放在阴凉处。

用铜器加热牛奶

因为铜能加速对牛奶中维生素A的破坏，并对牛奶中发生的化学反应有催化作用，因而会加速营养素的损失。

用牛奶送药

因为牛奶中含有许多钙，铁，而钙，铁能与许多药物如四环素，红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类。使药物被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子所破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。所以服药不宜用牛奶送药。同时，在服药前后一小时也不要喝牛奶。牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使牛奶中的钙，镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。

结语：上文已经为大家介绍了牛奶的好处，牛奶是人们公认的有营养的饮品，大家可以将牛奶加入到自己的饮食中，可以在在早上的时候喝牛奶，也可以在晚上的时候喝牛奶，但是一定不能空腹喝牛奶哦。