紫菜的好处 紫菜的7个好处会让它身价倍涨

紫菜是大家经常会吃的一种食物，关于紫菜的做法有很多，生活中经常被人们做成汤品饮用，不过直接吃味道也很好。紫菜中的营养物质比较丰富，大家知道紫菜的好处有什么吗?多数食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有哪些?

紫菜的好处

排毒抗癌

紫菜可以预防癌症，在它当中有丰富的膳食纤维，这个物质到了身体中不会被肠道吸收消化，能帮助促进肠胃的蠕动，可以吸附肠胃中的有害物质。膳食纤维还可以将粪便变软，如果大家能常吃紫菜，就可以帮助预防便秘。

预防心血管疾病

紫菜是一种很有营养的食物，它当中有钙、镁、碘、磷等多种微量元素。有研究显示，镁元素能防止身体软组织钙化，磷能帮助软化血管，钾可以说是我们心血管健康的“保护神”，如果大家能常吃紫菜，可以预防心血管疾病出现。

紫菜中含有的膳食纤维，可以帮助降低身体对于胆固醇的吸收，还可以让多余的胆固醇排出去，所以常吃紫菜，能很好的降低体内和血液中胆固醇的含量，起到间接预防脉硬化和冠心病的作用，上了年纪的人可以多吃紫菜。

降血压

紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。

预防甲状腺肿大

紫菜中的含碘量尤其高，经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。

补钙

说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。

补充蛋白质

紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

紫菜的做法

紫菜葱花汤

原材料：紫菜，葱花，蒜蓉

做法

1、紫菜泡在碗里，加入清水

2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水

3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花

番茄葱花蛋汤

材料

番茄、鸡蛋、葱、姜、香油、盐、味精少许、

做法

1、番茄洗净后切数小断，然后装在一碗里备用。

2、鸡蛋打云入碗，少许盐和味精调匀。

3、生姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水和盐一起，盖锅大火煮开文火煮15分钟。

4、锅铲加入少许味精，然后再倒入蛋液，筷子搅拌一下，撒上葱、滴上滴香油。

紫菜的禁忌

不过量食用：虽然紫菜是一种高营养和保健价值的海产品，但是性质寒凉，一次性过量食用很可能会引起腹痛或腹泻等不适。

忌食水发后呈蓝紫色的紫菜：水发后呈蓝紫色的紫菜中含有有毒物质环状多肽，且这种有毒物质不能被高温分解破坏，人体进食水发后呈蓝紫色的紫菜会危害健康。

脾胃虚寒者少吃：紫菜是一种性质寒凉的海产品，脾胃虚寒者过多食用紫菜会加重脾胃内的寒性，容易引起腹痛或腹泻等消化不良的症状。

体质虚弱者少吃：虽然紫菜富含镁、维生素、膳食纤维、核糖核酸、胆碱和甘露醇等补益成分，能健脑、明目、防癌、排毒和利尿等，但是是一种性质寒凉的食物，体质虚弱者过多食用会引起消化不良的症状。

不搭配柿子或茶一起吃：紫菜中含有大量的钙质，柿子和茶中含有鞣酸物质。用紫菜搭配柿子或茶一起吃，会发生反应生成无法被人体消化和吸收的沉淀，不仅不利于人体对钙质的吸收，还可能引起结石疾病。

结语：上文已经为大家介绍了紫菜的好处，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能做成很多美味的食物，吃紫菜的时候大家也要知道它的禁忌。