紫菜的好处 吃这种食物可以保护心脏
紫菜可以说是很常见的食物,多数的人都非常的喜欢,食用紫菜能够为我们的身体带来很多的好处,它可以帮助我们预防心血管疾病的出现,还可以预防肿瘤,关于紫菜的做法有很多,它可以做成多种美味的菜式,不过紫菜的禁忌都知道吗?下面会有详细的介绍。
紫菜的好处
1、预防心脑血管疾病
紫菜是很有营养的食物,很多人都非常的喜欢,多吃一点紫菜能够帮助我们预防心血管疾病的出现,紫菜会有这样的功效,主要是因为它本身含有我们身体需要的微量元素与磷脂,这些物质可以软化血管,加快血液流动。紫菜中的膳食纤维可以降低胆固醇,能够预防心血管疾病的出现。
2、防治甲状腺肿大
相信很多人都应该知道吃紫菜能够预防甲状腺肿大的症状,人们的甲状腺出现异常主要是因为身体缺少碘元素,而紫菜中碘的含量非常高,可以为我们的身体补充这个物质,多以常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
3、治疗水肿
多吃紫菜是可以帮助我们治疗水肿的,这一点应该很多人都不知道,紫菜会有这样的功效,主要是因为它本身含有一定量的甘露醇,这个物质可以说是一种很强的利尿剂,具有治疗水肿的作用。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
5、增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫菜中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。
6、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
7、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
8、护目润肤
紫菜中富含维生素A可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳,维生素C有助皮肤健美。
9、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的做法
紫菜蛋花汤
材料:鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许
做法
1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用。
2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。
3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。
紫菜豆腐汤
材料:紫菜半两,虾米半两,嫩板豆腐一件切粒,瘦猪肉三两,姜一片,芹菜一小棵(或葱二条)切碎,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙,水或上汤四杯,盐半茶匙,糖1/4茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。
做法
1.猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。
2.虾米浸软,滴干水。
3.紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附着的沙也是易洗掉)
4.下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。
5.用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌。
紫菜的禁忌
1.消化功能不好、素体脾虚者少食
腹痛者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下,不能吃紫菜,会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
2.脾胃虚寒的人
紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便之人忌食;身体虚弱的人,食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
3.可用于多种疾病
营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
结语:上文已经为大家介绍了紫菜的功效,我们现在对紫菜应该有了一些了解,喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。