海带的好处 想不到这种食物可以健脑补脑

海带是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有多种好处，食用可以帮助我们抵抗衰老，还具有非常好的减肥效果。生活中关于海带的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

海带的好处

1.延缓衰老

海带本身含有丰富的营养物质，能够为我们的身体提供需要的营养，它含有丰富的钙元素和碘元素，这两种物质都是我们身体需要的营养素。它们是组成甲状腺素的重要物质，甲状腺素对我们的身体非常重要，可以帮助我们起到美容养颜、延缓衰老的效果。

2.健脑补脑

生活中多吃一点海带是可以为我们补充大脑的，海带中含有的物质比较丰富，它含有人体需要的谷酸氨、牛磺酸，这些物质帮助我们健脑补脑，可以帮助我们增加记忆力，所以在生长期的儿童，应该多吃海带，可以促进儿童大脑健康发育。

3.减肥

想要减肥的朋友在平时应该多吃一点海带，海带本身含有的热量和脂肪含量都是十分少的，海带本身含有的膳食纤维量丰富，这个物质到了我们的身体之后可以增加饱腹感，所以说吃海带能够让我们减少对于其他食物的摄入，是减肥的绝佳食物。

4.美发

海带中富含的地元素是合成甲状腺素的主要元素，经常吃海带可以促进甲状腺素分泌，让头发更加柔顺有光泽。

5.促进消化

海带含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，经常用可以清除肠道内多余的胆固醇。可以增加肠道蠕动，促进消化。

6.消除乳腺增生

海带中碘含量丰富，能够刺激垂体，促进卵巢机能的恢复，改善内分泌失调，从而消除乳腺增生的隐患。

海带的做法

黑豆海带牛尾汤

用料

牛尾;海带;黑豆;桂圆;葱;姜;味噌;盐;绍酒

做法

将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出

海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片

桂圆去皮包出桂圆肉

煮一会出香味后放入黑豆，继续煮

煮大约一个半钟头，汤减少了

加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水

略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了

海带枸杞排骨汤

用料

排骨500克;水发海带适量;枸杞20粒;红枣3个;干香菇3-4朵;葱一段;姜一块;盐适量;白醋几滴

做法

将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用

干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可

海带的禁忌

1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。

2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。

3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。

4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。

5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。

结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是非常有营养的一种蔬菜了。