甲鱼的功效 常吃这种水产帮你滋补身体

甲鱼是一种水产，它的价格比较高，但是由于营养价值高而且味道好，所以喜欢吃的人有不少。甲鱼的功效是什么?它虽然看起来和乌龟很像，但实际上有一些区别。甲鱼怎么吃?如果你想知道甲鱼的做法，就请看今天小编整理的文章内容吧!

甲鱼的功效

1、滋补养气：吃甲鱼对于滋补身体好处很明显，由于甲鱼中的蛋白质以及各种微量元素含量丰富，因此养生效果显著。如果想要补血、增强体质，吃甲鱼十分适合，另外常吃甲鱼还能够调节内分泌，帮助缓解多种身体不适症状。

2、美容养颜：吃甲鱼的美容效果也是不错的，中医认为甲鱼具有滋阴的效果，能够帮助身体排毒，因此爱美人士应该常吃。另外甲鱼还能够去火，如果你平时总是长痘痘，那么吃点甲鱼就可以帮助缓解痘痘困扰，让肌肤变得更加细腻和光滑。

3、降压：吃甲鱼对于降低血压也有一定的效果，如果平时血压比较高，可以吃点甲鱼来辅助控制。吃甲鱼还具有补肾的效果，不管是男性还是女性朋友，如果平时身体总是疲劳，感觉到有气无力的，都可以吃点甲鱼来达到补肾的效果。

4、增强记忆力，健脑补脑：甲鱼含有大量的多不饱和脂肪酸，对预防和治疗冠心病、动脉硬化以及老年性痴呆、健忘症等病症。中老年人随着年龄的增长，容易记忆力减退、健忘，青少年处于学习阶段，大量用脑，这些情况下都可以多食用甲鱼来补充脑部活力。

5、防止骨骼疏松：甲鱼也富含钙物质，多食用能保护牙齿和骨骼的健康，促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松症的发生，对于生长发育阶段的青少年也尤其合适。

甲鱼和乌龟的区别

1、龟和鳖都属于水陆两栖爬行动物，龟鳖目，一是龟科，一是鳖科。都是用肺呼吸，大部分时间呆在水下。

2、鳖有牙齿，颈部可以伸的很长，龟无牙齿，头及四肢都有花纹。

3、龟的四肢、头尾都可以缩入壳内。鳖科的四肢不能。

4、龟的头是圆的， 鳖的头是尖的，鼻子和猪鼻一样，尾巴比较短。

5、龟壳坚硬，背上有纹路，有十三瓣花纹;鳖壳深绿色，较软无纹路，壳面较光滑，边缘是软的。

甲鱼怎么吃

红烧甲鱼

材料

甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺。

做法

1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用。

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅。

甲鱼汤

主料

甲鱼500克、食盐3克、葱10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。

做法

1、以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。

2、将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。

3、去除甲鱼身上的一层砂皮。

4、用小刀将甲鱼的外壳剥离。

5、用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油。

6、将收拾好的甲鱼剁成块。

7、锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净。

8、将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可。

小常识

1、甲鱼凶猛，抓持时应远离头部，以免被咬伤。

2、收拾甲鱼时，一定要将甲鱼身上的一层砂皮剥掉，否则会影响口感。

3、甲鱼身体内的黄油是腥的部分，一定要将其剪掉。

总结：看了文章相信大家对甲鱼的了解又更多了一些，它的营养特别丰富，难怪价格那么贵了。在吃甲鱼的时候方法有不少，红烧是多数人都爱吃的，但是如果你的牙齿不好，或者是有三高的情况，建议用甲鱼煮汤喝，这样的烹饪方法会更好。