紫菜的功效 常吃紫菜让这病远离你

紫菜可以说是比较常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点紫菜可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有的营养物质是比较丰富的。生活中紫菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

紫菜的功效

1、排毒抗癌

紫菜本身含有丰富的膳食纤维，这个物质对我们的身体有很好的功效，这个物质可以帮助我们刺激肠胃的蠕动，可以帮助我们吸收，能够把我们的粪便变得更加松软，有助于预防便秘和肠癌。它含有的纤维可以帮助我们增加肠道的益生菌，帮助调节肠道菌群平衡和保持肠道健康。

2、预防甲状腺肿大

紫菜本身含有丰富的营养物质，它本身含有丰富的碘元素，我们应该知道碘元素对人体来说是非常重要的，如果我们身体缺少碘元素，那么很容易会出现甲状腺肿大的情况，那么这个时候我们如果能够做到经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。

3、预防心血管疾病

紫菜说是可以帮助我们有效的预防心血管疾病的，它会有这样的 功效，主要是因为本身含有丰富的钙、镁、碘、磷、钾等微量元素。镁元素可以帮助我们预防身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾元素可以帮助我们保护心脏的健康，能够预防多种疾病。

4、补钙

说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。

5、补充蛋白质

紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

6、益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

7、降血压

紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。

紫菜的做法

紫菜包饭的做法

紫菜饱饭的制作方法：首先呢，我们需要准备做紫菜包饭必备的材料，除了一些必备的如米饭跟紫菜外，其他都可以根据个人的口味去添加。

1，米饭，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等紫菜包饭掺着煮，吃起来会更加美味)

2，韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国的大型超市也都有得卖。)

4，鸡蛋。一定要适量，否则会浪费5，新鲜嫩绿的菠菜。6，调味料(少许的盐、白芝麻、芝麻油)

准备好这些材料之后呢，我们就在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，好用手搅拌均匀，放在一边晾着。

接着将蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把紫菜包饭切成条的火腿炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。(然后按顺序放上鸡蛋条、火腿条、菠菜，后是腌萝卜)

把紫菜卷起来，一定要卷紧这是重要的。(因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。)后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

另外，上面还可以放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油，沙拉酱番茄酱，口味更佳。

紫菜汤的做法

小编下面就来介绍一下这道简单又营养的紫菜汤的制作方法：

第一种：将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

第二种：葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。

如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后在放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒是蛋花。用勺泼，是片花 。

第三种：1. 主料：干紫菜25 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、麻油。

制法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，有关紫菜汤图片(19张)加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢其他紫菜汤图片(20张)俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

紫菜的禁忌

消化功能不好、素体脾虚者少食;

消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便之人忌食;身体虚弱的人，食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜了。