海带的功效 想要抗肿瘤平时多吃它

海带是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点海带能够为我们的身体带来很多的功效，它具有极高的营养物质。在生活中海带的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

海带的功效

1.防治缺碘性甲状腺肿

平时多吃一点海带可以帮助我们预防甲状腺肿大的情况，大家应该都知道碘是合成甲状腺素的原料，如果我们的身体缺少碘元素的时候，那么甲状腺功能就会收到损伤。大家要知道海带中富含碘，所以吃海带可以帮助我们预防甲状腺肿大。

2.抗肿瘤

很多人应该不知道，其实多吃一点海带是可以帮助我们抵抗肿瘤的，海带会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的昆布多糖，这个物质可以激活我们的吞噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，这样就可以抑制肿瘤的生长了。

3.抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

4.降压

在平时多吃一点海带具有很好的降压效果，所以患有高血压的朋友在平时可以适当的吃一点，海带会有这样的功效，主要是因为它含有的昆布氨酸和牛磺酸能够控制我们的血压。生活中吃海带还可以预防高血压的出现，高血压患者可常吃海带。

5.降脂

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

6.降血糖

海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

7.提高免疫力

海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

8.抗放射

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。

海带的做法

炒海带的做法

先将海带洗净，加水至锅内煮熟，倒出把水沥干即可放到一边待用。

葱切成葱花，姜蒜剁细，小米椒切细放一旁待用。

锅内放少量油，放姜进去炒香，接着再放蒜，小米椒，炒香后放海带，小火炒一下之后放点油辣椒和葱，然后按照自己的口味轻重调味即可起锅装盘。

原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。做法：

1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

凉拌海带丝

材料：干海带，黄瓜，大葱，盐，糖，醋，酱油。香油，蒜汁，辣椒粉。

海带丝洗净，拧干，放在一个稍大的便于搅拌的容器里。

依自己口味添加盐，糖(多一些)，酱油，醋，辣椒粉，芝麻等(喜欢吃蒜味的人可以加些蒜末调味)。与海带丝拌均匀。

黄瓜洗净，用刮皮刀纵向削下薄片备用。

把拌好的海带丝装盘，放在盘子中心。黄瓜薄片围着边缘一层一层摆好。

海带的禁忌

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用。而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，海带是一种很常见的食物，它含有的营养物质能够帮助我们预防多种疾病，并且可以帮助我们调理好身体，可以说是不错的食物，大家应该多吃一点。