紫菜的功效 常吃这种菜帮你稳定血压

紫菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点紫菜能够为我们的身体补充需要的营养胃物质，它具有多种功效。生活中紫菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

紫菜的功效

1、排毒抗癌

紫菜中含有的膳食纤维比较丰富，这个物质一般不会被我们的肠道吸收和消化，可以帮助刺激肠胃的蠕动，在肠道中吸水膨胀并吸附有害物质，能够帮助我们把粪便快速的排出体外，可以预防肠癌的出现。多吃一点紫菜能够帮助我们调节肠胃。

2、预防甲状腺肿大

多吃一点紫菜能够帮助我们预防甲状腺肿大的情况，紫菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的碘物质，碘元素对人体来说是很重要的，如果人体中缺少碘元素，那么就会出现甲状腺肿大的情况，经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。

3、预防心血管疾病

紫菜中含有的微量元素是非常丰富的，紫菜中含有的镁元素可以有效的预防软组织钙化，磷元素在软化血管方面有不错的功效，钾能够强健我们的心血管，所以在平时多吃一点紫菜可以预防心血管疾病的出现。另外，紫菜中的膳食纤维可以帮助降低身体中胆固醇的含量。

4、补钙

说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。

5、补充蛋白质

紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

6、益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

7、降血压

紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。

紫菜的做法

头水紫菜炖排骨

将焯好的排骨，洗净的头水紫菜加姜片用高压锅压煮，加少许盐。葱花等视喜好添加。

出锅汤水稠浓味道鲜香，紫菜鲜嫩丝滑，排骨鲜香四溢。紫菜的鲜味充分融进每一块排骨中，裹上紫菜的色泽。

此外，还有用紫菜焖猪脚等不同的吃法。

炒锅炒香葱头、姜末。倒入适量水，放入虾皮、紫菜，放入适量盐调味儿，倒入水淀粉。煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。淋少许香油，撒上葱花即可关火。

凉拌紫菜

将紫菜用热水泡开，把水控干，将葱白段、芹菜段、虾米、蒜末，用米醋生抽和白砂糖调味拌匀即可。

清炒紫菜

葱头和蒜片爆香，倒少许酱油，放洗好的紫菜翻炒一会，加适量水盖锅盖焖煮。加陈醋炒匀，撒上葱花出锅。

香酥紫菜炒饭

大米加适量清水放入锅中煮熟

将鸡蛋炒散，加泡发好的虾干和干贝炒香，再放入提前撕碎炸至香酥的紫菜炒，倒入煮好的米饭炒散，适量生抽、蚝油、胡椒粉翻炒，关火前加入葱花炒均匀。

紫菜焖饭

五花肉切片，加上洋葱、海蛎干和香菇放入锅中炒香，直至肉出油。加入清水洗净的紫菜，翻炒一分钟，再放入洗过的大米。加入适量的料酒、酱油、蚝油、花生酱、盐巴和味精，在高压锅焖煮15分钟。

紫菜的禁忌

1.消化功能不好、素体脾虚者少食

腹痛者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下，不能吃紫菜，会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

2.脾胃虚寒的人

紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便之人忌食;身体虚弱的人，食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

3.可用于多种疾病

营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种食物了。