海带的功效 常吃海带可以帮你预防这个病

海带可以说是很常见的一种食物了，很多人都比较喜欢。海带本身具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体带来很多的好处。生活中海带的做法有很多，并且都比较美味，不过海带的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。

海带的功效

1.防治缺碘性甲状腺肿

我们应该知道，在平时多吃一点海带是可以帮助我们预防甲状腺肿大的，海带会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的碘元素，我们要知道碘是合成甲状腺素的原料，如果身体缺少碘元素时，那么就会出现甲状腺肿大的情况。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

2.抗肿瘤

海带抵抗肿瘤的效果是非常好的，海带中含有丰富的昆布多糖，这个物质可以帮助我们通过激活巨噬细胞，来抑制肿瘤并且可以帮助我们杀死肿瘤，所以说在平时适当的吃一点海带对我们的身体有很多的好处，它含有的营养物质比较多。

3.抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

4.降压

很多人不知道，其实海带是可以帮助我们降低血压的，海带会有这样的功效，主要是因为它含有的昆布氨酸和牛磺酸可以帮助我们稳定血压，患有高血压的朋友，在平时可以适当的吃一点海带，我们会发现血压有明显的控制。

5.降脂

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

6.降血糖

海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

7.提高免疫力

海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

8.抗放射

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。

海带的做法

冬瓜排骨海带汤

用料

冬瓜;海带;排骨;姜片;水;葱段;料酒;盐

做法

捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片

盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样

处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块

盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了

海带丝炒肉沫

用料

海带;猪里脊;酱油;胡椒粉;盐蒜末;姜末;盐;鸡精

做法

海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味

猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会

炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里

炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒

再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘

海带的禁忌

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用。而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的食物。