螃蟹的功效 想不到这种食物竟能抗结核

螃蟹可以说是常见的食物之一，深受人们的喜欢。它具有很多对人体比较好的功效，吃可以能够为身体提供需要的影响物质。螃蟹的做法有很多，菜式都比较美味，不过螃蟹不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

螃蟹的功效

1、抗衰老

螃蟹是一种非常有营养的物质，它含有大量人体需要的营养素，其中维生素A、维生素E含量高。我们应该知道这两种维生素可以帮助身体的保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。所以多吃螃蟹可以抵抗衰老哦。

2、抗结核

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

3、预防肿瘤

很多人不知道，其实吃螃蟹能够预防肿瘤，主要是因为螃蟹中含有丰富的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。这个物质可以帮助人体提高免疫力，让我们的身体更加强壮，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

螃蟹中含有的精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，所以在平时多吃一点螃蟹能够为我们的身体解毒，提高机体的各方面机能，对体内毒素起到很好的排泄作用。对于患有便秘的朋友在平时多吃一点螃蟹可以帮助我们排出毒素。

5、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

螃蟹的做法

清蒸大闸蟹

原料：螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖

做法

1、螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。

2、锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。

3、水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。

4、蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。

5、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁，就可以食用啦!

蟹肉粥

做法

1、大米洗净后加入一点油和盐，搅拌均匀后放置30分钟，这个可以在煮的时候容易熟。

2、锅中加入清水，烧开后倒入大米，加入稍微多一点的水。

3、烧开后小火慢慢的煮，不要溢出来就好。

4、将螃蟹清洗干净后切成块状。

5、粥煮成粘稠的时候加入姜丝，搅拌均匀后加入螃蟹快，大概煮15分钟以后加入切好的葱花。

6、后加上香油、盐、白胡椒粉调好味道就完成了。

螃蟹不能和什么一起吃

1、浓茶

中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后好不要饮茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

3、梨子

梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

4、冰水或雪糕

同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。

5、羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

6、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

结语：上文已经为大家介绍了螃蟹的功效，我们现在对螃蟹应该有了一些了解，喜欢吃螃蟹的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，还能够预防疾病，抵抗衰老，是一种不错的食物。