海带的功效 海带这样做美味又营养

海带在我们生活中是比较常见的一种食材，也因为它鲜美深受人们的喜爱，海带的功效是什么大家知道吗?我们应该知道海带具有比较高的营养，海带的营养价值是什么?生活中海带可以做成各种菜式，海带的做法是什么?想知道一定要继续看哦。

海带的功效

1、防治甲状腺肿

海带是比较有营养的一种物质，它含有极高的碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

2、降压

海带也含有比较多的氨酸及钾盐、钙元素等等物质，这些物质可降低人体对胆固醇的吸收，从而起到降低血压的作用;

3、降脂

海带中也含有丰富的不饱和脂肪酸和食物纤维，这两种物质可以清楚血管壁上多余的脂肪和胆固醇，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;

4、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;

6、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的;

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

9、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;

10、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;

11、补钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙;

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

海带的做法

海带冬瓜排骨汤的做法

冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。

2、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。

3、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

排骨绿豆海带粥的做法

绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体重要脏器增加营养所必需。

大米100克、猪大排100克、绿豆100克、海带70克、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量。

1、排骨斩件，加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。

2、海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。

3、绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。

4、倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。

结语：上面已经为大家介绍了海带的功效，营养价值和海带的做法。相信大家现在也了解了海带对人体的一些好处。我们很多人不知道海带有这么毒哦作用，吃海带仅仅是因为好吃，建议可以适当吃一些海带注意饮食健康。