海带的功效与作用 海带有这些饮食禁忌

海带是一种比较常见吃的食物，也深受人们的喜欢，很多人都喜欢使用海带做各类的食物，并且也很美味。海带的功效与作用?海带的营养价值?海带的食用禁忌?下面会详细为大家介绍哦。

海带的功效与作用

1、防治甲状腺肿

海带很有很高的碘和碘化物，很多人出现甲状腺肿就是因为碘含量的缺失，吃海带可以预防甲状腺肿;

2、降压

海带本身也含有氨酸及钾盐、钙元素等等物质，具有很高的营养价值，一些物质可以降低人体对胆固醇的吸收，从而起到降低血压的作用;

3、降脂

海带中还含有大量的不饱和脂肪酸，和食物纤维，这种物质可以有效的清除附着在血管壁上的胆固醇，并且能调理肠胃，促进胆固醇的排泄;

4、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;

6、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的;

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

9、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;

10、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;

11、补钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙;

12、美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽;

海带的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出

262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

海带的食用禁忌

1、别把海带当主食吃

长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康发生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

2、孕妇和乳母不要多吃海带

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功效障碍。

3、海带不宜长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会消融于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了异样没有韧性，说明已经演变不克不迭再食用。中医感到，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

4、吃海带后别马上喝茶、吃生果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的生果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食品都邑障碍体内铁的接管。

5、甲亢人群慎吃海带

患了甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功效障

海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可以或许导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，随意马虎 影响某些营养成分的消化接管，导致胃肠道不适。以是海带不宜与柿子一起食用。

海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会障碍体内铁的接管。

海带和酸涩生果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立刻吃酸涩的生果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩生果中的维生素C与砷相浸染，随意马虎组成有毒物质。再者，酸涩生果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会障碍体内铁的接管。

海带属碱性食品，好不要同酸性食品同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

总结：通过上面的一些介绍，相信大家现在已经知道了海带的作用，营养价值，和一些饮食方面的禁忌。建议可以适当的吃一些海带。对身体有很好的帮助，但是一定是适合吃海带的人。平时注意饮食方面的健康。