鸡肉的功效 吃这种食物补血益气效果好

鸡肉可以说是平时我们吃的非常多的一种肉了，鸡肉的味道好，而且价格不贵，吃法也很多。多数人都比较爱吃鸡翅膀和鸡腿，减肥人士则会经常吃鸡胸。鸡肉的功效是什么?对于爱吃鸡肉的朋友，这个问题应该了解一下哦!具体请看下文吧!

鸡肉的功效

补血益气

吃鸡肉可以补血，鸡肉中的铁元素比较高，铁能够促进红细胞的生成，所以说贫血的人应该常吃鸡肉。在女性经期的时候还有刚刚生过孩子之后，应该吃一些肌肉，这样可以很好的滋补身体。如果担心长胖，记得把鸡皮给去掉。

养颜活血

吃鸡肉的美容效果也是很好的，鸡肉有很多的蛋白质，还有钙和维生素，这些成分都是我们的肌肤所需要的。假如你平时摄入的营养不足，那么皮肤的状态就会比较差。想要肌肤更加的滋润和细腻，建议可以常吃一些鸡肉。

提高免疫力

免疫力比较低的朋友，也可以常吃一些鸡肉。研究发现，常吃鸡肉的人往往免疫能力要比不吃的人高。吃鸡肉能够提升我们的心血管系统功能，还可以促进孩子的生长和发育。现在很多人由于压力大、作息不规律都存在免疫力低下的问题。

防疾病

鸡肉含有磷脂类的物质，它可以有效的预防肝硬化、脂肪肝、促进新陈代谢，多吃鸡肉还能起到益智的作用。

鸡肉怎么吃

宫爆鸡丁

材料：鸡胸肉、花生仁、甜蜜酱、豆瓣酱、黄酒、淀粉。

做法

首先将准备好的鸡胸肉切成小丁后放在碗中，将适量的的盐、黄酒、淀粉倒入鸡丁中拌匀均匀，盖上保鲜膜腌至半个小时左右。

将甜蜜酱、豆瓣酱调成酱汁备用。锅内放适量的食用油，油温六成热，把鸡丁倒入快速翻炒，炒至变白。把酱汁放入锅中快速炒熟，收干酱汁，放花生仁炒匀即可。

材料：鸡翅、熟土豆、青豆、盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。

做法

先将鸡翅洗干净，土豆切成小块，青豆洗净去干水分。

锅中放油，等到油温四成热，放入咖喱粉炒至散发香气，倒入鸡翅、土豆，加入盐、鸡精、青豆之后再用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

烤鸡

材料：一只鲜嫩鸡、味精、盐、酒、花椒、葱、姜、麦芽糖。

做法

首先将鲜鸡洗净，放入沸水中煮5分钟后捞出，取适量的昧精、盐、酒搽匀鸡身，再腌至半小时，取出晾干，用麦芽糖均匀地涂抹在鸡身上，把鸡放进烤箱烤至35分钟左右即可。

鸡肉炒时蔬

先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。

麻辣鸡肉

将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟，坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

香菇鸡肉粥

大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片，鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂，加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，后放入生菜，加盐调味即可。

总结：鸡肉的功效居然有这么多，是不是感觉很吃惊呢?虽然平时很多人经常都会吃，但是对它的了解其实并不多。在吃鸡肉的时候建议选择比较健康的烹饪方式，比如说做成香菇鸡肉粥、鸡肉炒时蔬，如果做成炸鸡，营养就会比较差了。