鸭肉的功效 常吃这种肉利水消肿效果好

鸭肉相比较猪肉以及鸡肉来说，可能多数人在平时吃的不是很多。鸭肉的功效很厉害，常吃对于我们的身体有很多的好处。鸭肉怎么做好吃?鸭肉其实做成清淡口味的也很美味哦!不过吃的时候要注意，因为吃鸭肉存在一定的禁忌，今天请看下文吧!

鸭肉的功效

1、滋补身体

吃鸭肉对于身体有很好的滋补效果，因为鸭肉里面的营养很全面，比如说蛋白质、铁、维生素等都很多，吃了之后身体会更加强壮。另外中医认为，鸭肉具有养胃以及健脾的效果，如果平时胃不好或者是食欲比较差，也推荐吃点鸭肉。

2、滋阴补虚

鸭肉是属于寒性的食物，多数的肉类其实都是热性的，所以鸭肉还比较特殊。当我们想要清除体内的燥气时，吃点鸭肉是很不错的选择。由于鸭肉带有一种天然的香气，吃的时候可以让人的食欲大开，达到生津的效果，提升人的食欲。

3、利水消肿

吃鸭肉还具有消肿的作用，如果体内有水分堆积的比较厉害，出现了水肿的情况，那么吃点鸭肉能够让我们的代谢加快，从而达到去除水肿的作用。比如说一些孕妇或者是久坐的上班族还有肾病患者，一般都会水肿，就比较适合吃鸭肉。

4、美容防衰

鸭肉还是一种护肤功效特别好的美容食材，它能滋阴排毒，淡化色斑能美白细嫩肌肤。鸭肉中还含有丰富的维生素B和一些烟酸与胆碱，这些物质还能预防皮肤炎症防止皮肤衰老，另外这些营养成分还能直接作用于人类有心脏，能提高心脏功能防止心脏病变。

鸭肉不能和什么一起吃

1、甲鱼

鸭肉和甲鱼相克，因为两者都是寒性食材，他们一起食用会让人体虚弱，而且会引发水肿或腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。

2、黑木耳

黑木耳与鸭肉也是相克的存在，两者不能一起吃，不然会引发消化不良，加重肠胃负担，会让人们出现腹痛或者腹泻，对人们的身体健康十分不利。

3、栗子

栗子和鸭肉相克，两者不能一起吃，它们中含有的一些微量元素，会发生化学反应，产生对人体有毒的物质，引发明显的中毒反应。

4、兔肉

兔肉与鸭肉也相克，它们都是寒性食材，根本不能一起吃，不然会让大量寒毒积存在体内，引发身体不适，还会让腹泻或者腹痛高发。

5、鸡蛋

鸡蛋与鸭肉相克，因为鸭肉性质寒凉，而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质，它们一起吃会损伤人体的元气，会让人们出现中气不足和身体虚弱等不良症状。

6、大蒜

大蒜与鸭肉相克，两者根本不能一起吃，因为大蒜中的一些营养成分与鸭肉中的营养相遇以后会生成一些毒性物质，让人们出现食物中毒，严重时还能危及生命。

鸭肉怎么做好吃

土豆焖鸭

材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐

做法

1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。

2、热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。

3、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。

啤酒鸭

材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升。

做法

1、鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

2、捞出过冷水后沥干待用。

3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁即可。

总结：吃鸭肉的好处有这么多，估计大家都没想到吧!不过鸭肉相比别的肉来说，脂肪的含量是比较高的，很多的肥肉都藏在皮里面，想要吃的更加健康，那么就建议大家把皮尽量的给去掉，以免吃了之后自己的血压、血脂等受到影响。