吃猪肉有什么好处 常吃这种肉补肾效果好

猪肉我们在平时都吃的非常多，吃猪肉的时候方法有很多，猪肉的味道也是非常好的。吃猪肉有什么好处?这个问题估计很少有人会去考虑，多数人只是觉得好吃而已。猪肉怎么吃?如果你对做菜不是特别精通，不知道吃猪肉的禁忌，今天的文章一定要仔细的看。

吃猪肉有什么好处

1、补充蛋白质和脂肪酸

猪肉当中的蛋白质含量是非常高的，经常吃猪肉，可以给我们提供足够的脂肪酸。并且猪肉当中的钱含量很高，缺铁的人可以每天都吃一点猪肉来补铁。想要吃的健康，建议选择比较瘦的肉，肥肉以及猪皮应该要少吃，特别是本身就有血脂问题的人更加应该注意。

2、补肾滋阴

吃猪肉还具有补肾的作用，假如平时有肾虚的情况，而且体质比较虚弱的，建议可以经常的吃一点猪肉。肾虚的症状有腰痛、小便少、体力不佳、食欲差、容易生病等，大家可以看一下自己是不是符合这样的症状。在产后以及大病初愈的时候也建议吃一点猪肉，达到滋阴的作用。

3、润燥

如果我们的身体比较干燥，可能会出现容易干咳、便秘、情绪烦躁的症状。在这个时候应该吃一些具有润燥效果的食物，改善身体不适。比如说猪肉就具有润燥的效果，需要的朋友可以经常食用。除了猪肉之外，还有百合、银耳、桂圆等也具有润燥的效果。

吃猪肉的禁忌

1、猪肉不能和苍术同食

苍术在单独用的时候，可以健脾养胃，而且还能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以万万不能一起煮。

2、猪肉不能和大豆同食

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

3、猪肉不能和羊肝同食

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

4、猪肉不能和牛肉同食

《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

5、猪肉不能和芫荽同食

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

猪肉怎么吃

板豆腐香蒸肉

食材

板豆腐1块、里脊肉片2至3片、鸡蛋1颗、咸蛋1颗、猪大骨高汤、中筋面粉少许、酱油1汤匙、鸡粉少许

做法

1、豆腐取出后，切成相等大小的厚片状，大约6片左右。

2、将里脊肉片取出后剁成泥状，之后加入生蛋黄1颗、中筋面粉以及半颗咸蛋黄。

3、制好的肉馅用手直接搅拌均匀。

4、将板豆腐中间挖个小洞，放入刚刚制好的肉馅。

5、放入酱油及猪骨高汤、鸡粉，之后放入电子锅内，内锅放入50c.c水，按下加热键等其跳起后，即可完成，喜欢咸蛋的朋友可以再起锅后，加上少许咸蛋黄增色调味。

回锅肉

材料：五花肉、青蒜苗、花生油、精盐、酱油、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜

做法

1、把五花肉洗净放水里煮熟，水中放少许料酒几粒花椒去腥;

2、把煮熟的肉捞入盘中放至冷却，五花肉切成薄片备用;

3、青蒜苗切成段备用，葱姜蒜切好;

4、起锅热油，把比较肥的部分炒至金黄后加入较瘦的部分翻炒，(这样炒出的肉才不会腻，瘦肉的部分也不会老)

5、翻炒片刻后盛出备用，锅内留底油放入葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出香味

6、把炒好的肉倒入加入少许料酒，生抽，白糖调味，然后把切好的青蒜放入锅中翻炒均匀，出锅前加入少许盐，鸡精出锅即可。

总结：吃猪肉的好处居然有这么多，你是不是没有找到呢?其实猪肉虽然看起来不起眼，但是它的营养价值是十分丰富的，大家在平时可以经常的吃一点猪肉。不过猪肉虽然好吃，也不可以吃的太多，特别是肥肉比较多的猪肉，更加应该控制了。