牛肉不能和什么一起吃 这6种食物要谨记

很多人喜欢吃牛肉，牛肉有很高的营养价值，那么牛肉不能和什么一起吃呢?牛肉的做法有很多，牛肉怎么做好吃?今天给大家介绍一种牛肉的做法。有的人是不能吃牛肉的，哪些人不能吃牛肉?

牛肉不能和什么一起吃

1.猪肉

在《饮膳正要》中有一句话叫做：“猪肉不可与牛肉同食”。在中医看来，牛肉性温，猪肉性微寒，在性味上猪肉和牛肉是相反的，所以这两种肉好不要一起食用。

2.生姜

中医认为，生姜是性温的食物，阴虚的人要少吃生姜。牛肉也是性温的食物，所以生姜和牛肉搭配的话，很有可能会导致体内的热加重，从而导致上火等等的一系列的症状。所以牛肉和生姜还是不要一起食用了，食用时候对身体有很大的影响。

3.白酒

牛肉是温补的食物，白酒也是大温之物，所以两者一起食用，有可能会导致上火之类的症状。

4.栗子

在古书中有一句话是这样说的，“牛肉不可与栗子同食”。栗子中含有很多的微量元素，其中维生素和牛肉中的微量元素会发生反应，就会影响这两种食物的营养，而且生成的物质身体是没有办法直接吸收和利用的，所以这两种食物好不要一起食用。

5.田螺、海螺

牛肉和田螺，海螺同食，不易被人体消化吸收，有可能导致消化不良，甚至引起腹胀。

6.富含维生素C的食物

牛肉和富含维生素C的食物一起食用，会影响人体对于维生素C的吸收，所以好避免牛肉和富含维生素C的食物一起食用。

牛肉怎么做好吃

黑胡椒牛柳

材料主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒(料酒也可以)，蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油(多放些油)，大火，放入生姜片、大蒜片爆香，后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!

小诀窍1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要，这里放了小苏打、淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。另外，炒的时候火要足够大，底油要足够多，速度要足够快。否则，前功尽弃。

4、第四步的汁一定要事先调制好，在锅里调汁，否则容易把肉炒老了。烧烤酱可以增加独特的风味，让你做的这道菜与众不同!

哪些人不能吃牛肉

1. 皮肤容易瘙痒过敏的人不适合吃

很多人的皮肤会感觉到瘙痒或者是容易过敏的人，身体里都有一股火，他们会经常感觉到很燥热，也很容易感觉到心情烦躁。这样的人吃了牛肉，会加重自己的症状。心情更加的烦躁，皮肤也会经常过敏，因为牛肉是性温的食物，吃了会加重病情，所以这类人不适合吃牛肉。

2. 容易失眠多梦的人也要少吃

容易失眠、多梦的人，大多都是心里有烦心事的，烦躁不安的，所以心火旺盛的人，吃牛肉羊肉就会导致他更加地心火旺盛，还会表现在身体内部，就会出现上火的症状了，或者是尿黄尿少的症状，所以如果近容易失眠多梦睡不好的朋友，就要尽量少吃了。

结语：牛肉的肉质很鲜嫩，不仅可口，还有很高的营养价值。但是我们在食用牛肉的时候一定要注意上面提到的食物，不能一起食用，否则会对身体产生不好的影响。有些人不适合吃牛肉，这类人也要注意，否则食用牛肉之后会造成身体的不适。