蛇肉的功效 蛇肉不能和这些食物同吃

蛇肉也就是蛇的肉，有很多人可能惧怕蛇所以拒绝吃蛇肉，其实蛇肉的营养价值非常高，含有丰富的营养成分，具有很好的功效，而且蛇肉有很多种吃法，美味又营养，但是吃蛇肉的时候一定要注意它的食物禁忌，是不能和一些食物同吃的。

蛇肉的功效

1、保护心血管

蛇肉含有丰富的营养，对心血管具有很好的保护作用，因为蛇肉中含有大量的蛋白质和多种人体所需氨基酸成分，能够补充身体的营养，还能够增强免疫力，而且蛇肉中的脂肪中还含有不饱和脂肪酸物质，吃蛇肉可以软化血管，维持血管的通透性，防止血管老化，减少心血管疾病的发生。

2、健脑益智

蛇肉中的营养成分非常丰富，经常吃蛇肉对大脑非常好，能够吸收蛇肉中多种氨基酸成分，可以提高脑细胞的活性作用，还能加快脑细胞的生长，所以吃蛇肉能够促进智力的发育，提高人的记忆力，非常适合脑力劳动的人群食用。

3、补益精血

蛇肉具有补血益精的作用，吃蛇肉后可以加快我们的血液循环，还可以补充体力，缓解疲劳感，补气效果是非常好的，所以经常吃蛇肉可以改善气血亏损和精血不足的症状，能够得到很好的缓解作用。

4、补钙壮骨

蛇肉中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙的含量就特别多，而且它还含有一些能促进钙吸收的微量物质，可以让人体吸收到更多的钙，能促进骨骼发育，也能增强骨密度与韧性，对缺钙与人类高发的骨关节疾病都有明显预防作用。

蛇肉不能和什么一起吃

1、蛇肉不能和萝卜一起吃：蛇肉和萝卜搭配在一起孕妇吃是不好的，因为会对腹中的胎儿产生不利的影响。

2、蛇肉不能和猪肉一起吃：对生殖能力会有不好的影响。

3、蛇肉不能和绿豆一起吃：这两种食物分开吃会给我们的身体带来比较好的营养，但是一起吃会引起中毒，对我们的健康是一种威胁。

4、蛇肉不能和杏仁一起吃：这两种食物一起吃会引起身体的不适。

5、蛇肉不能和土豆一起吃：会减少这两种食物中的营养价值，对我们的身体非常的不利。

蛇肉的吃法

1、椒盐蛇排

做法：将蛇剁成一段一段的，焯水，之后倒入高压锅，锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤，可以根据自己加的蛇肉得知，烧开后放入十三香，稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉，高压7分钟，7分钟过后，再过过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料，锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出，立即边翻抖边撒上味精和椒盐就可以了。

功效：可以起到开胃的效果，这道菜的味道较重，对我们开胃有一定的好处。

2、烧鸡肝拼蛇片

做法：将水律蛇撕去腩骨，每斤蛇肉用食粉25克腌约1小时，再用清水将蛇肉浸漂至白色，捞起去筋，将蛇片切成长约5厘米，用毛巾吸下水分，加蛋白1只(以1斤蛇肉计)，味精、精盐各7.5克，生粉15克，生油少许捞匀腌过，将鸡肝卤熟，上蛋粉，用中火炸至金黄色，切片待用，把蛇片用文武火泡油后，随即起镬落油，烹绍酒，加入葱度、蒜茸、姜花同炒熟，用湿蹄粉打芡，加包尾油后，倒入鸡肝碗内，覆盖入碟。

功效：可以起到开胃的效果，这道菜的味道较重，对我们开胃有一定的好处。

3、龟蛇大补汤

做法：山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块，三种料同时去水，倒入疏壳滤去水分，把锅放到大火上，倒入油，再放入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出，把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

功效：可以给我们的身体补充到充足的营养物质，对我们的健康非常的有利。

结语：以上就是蛇肉的功效及吃法，吃蛇肉对我们有很多的好处，平时吃一些蛇肉能够很好的补充营养，而且蛇肉的吃法有很多，不同的做法，不同的口味，百吃不厌，但是要注意蛇肉不能和以上的几种食物同吃，以免引起身体的不适。