鸡肉的吃法 鸡肉竟然还有这功效

鸡肉相信大家都有吃过，我们通常在生病的时候，家长就会熬一些鸡汤给我们补身体，而且鸡肉的做法有很多，每种做法都很美味，而且肌肉的营养价值很高，对我们起到很大的作用，让我们一起来看看吧。

鸡肉的功效

1、鸡肉具有补血的作用，想通常产妇生完孩子，或者谁患有缺铁性贫血的，都可以熬一些鸡汤喝，鸡汤能够帮助身体补血，还可以缓解虚弱的状态，能够补充体力，使脸上的气色的到明显的改善。

2、经常吃鸡肉可以促进人的生长发育，因为肌肉中富含嘎两的营养物质，能够补充机体营养，增强体质，提高机体的免疫力和抵抗能力，对孩子的成长发育起到很好的作用，预防一些疾病的发生。

3、鸡肉还具有美容养颜的作用，女性经常吃一些鸡肉，可以营养肌肤，补气血，使皮肤看上去更加的光滑细腻，红润有光泽，而且鸡中的乌鸡白凤丸，对补血养颜是非常高的一种补血养颜的保健品。

4、鸡肉可以滋阴补肾、健脾助消化，同时还有止泻的功效。经常食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。

5、对于经常头晕目眩和中风症状，可加入天麻，熬成汤，可谓是既滋补，又可治病。

6、若脱发过多、遗精、白带过多，可用鸡蛋二个，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。

鸡肉适合哪些人食用

鸡肉一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究,如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。

1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。

2、对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

4、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

鸡肉的吃法

1、鸡肉炒时蔬

先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。

2、麻辣鸡肉

将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟，坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

3、香菇鸡肉粥

大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片，鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂，加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，后放入生菜，加盐调味即可。

4、咖喱鸡肉饭

将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右，土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块。炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色，放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会，倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

总结：鸡肉是不是非常的补身体呢，鸡肉不仅可以可以补血养颜，还可以促进消化，止泻等，对于一些体质虚弱的人，不管是老人，小孩，还是产妇都是很补的，而且鸡肉做出来非常的美味。