墨鱼干怎么做好吃 墨鱼干有这些功效

墨鱼干是一种常见的食物，墨鱼干顾名思义就是把墨鱼晒干了之后的食物，墨鱼干的营养非常丰富，有许多营养元素对人体有益，那么请问墨鱼干怎么做好吃?墨鱼干功效与作用是什么?孕妇可以吃墨鱼干吗?下面小编为大家讲解。

墨鱼干怎么做好吃

像这种菜，小编以前吃到过类似的菜，那是在一个亲戚家吃的，不过当时小编并没有问怎么做，所以，自己就琢磨着做了，味道很不错，墨鱼的香和筋道，再裹上猪肉和黄花菜的香，咬在嘴里还有萝卜丝滑滑的味道，大家吃了个光。

食材主料墨鱼干一条萝卜丝100克

方法/步骤

墨鱼干切丝和黄花菜一起在温水里面泡软，洗净。萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝。

倒油进锅里，然后用大火把油烧到6成热，然后把猪肉丝放进锅里翻炒，等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝和黄花菜一起翻炒，在炒锅温度高的时候放料酒，料酒只有在这时候放才能充分的挥发香气，祛掉食物上的腥味。

放入一些糖，之后继续炒，然后把锅盖上焖几分钟。等到鱿鱼和肉丝五成熟，再下萝卜丝，然后开中火，翻炒一下继续焖。记得，盐要在出锅前放，要不，肉就不容易熟。

等到萝卜丝出水，再把汁烧干，调味，撒上葱花，就可以装盘了。

墨鱼干功效与作用

味甘咸、性平;可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

通过上述内容关于墨鱼干以及墨鱼干功效的详细介绍，我们不仅很好地了解到了墨鱼干，而且还知道了墨鱼干的功效。墨鱼干功效具体可以表现为：健身、壮阳、补血、补肾、健胃，除了这些之外，墨鱼干还具有安胎、通经、催乳等功效，所以大家以后要学会利用起墨鱼干来。

营养价值

墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;

墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;

女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

适用人群

一般人群均能食用

1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;

2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

孕妇可以吃墨鱼干吗

孕妇是可以吃墨鱼的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等功效。

1、滋养肝肾

孕妇滋养肝肾好的食谱就是吃墨鱼，墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，对肝肾滋养非常的有帮助。

2、养血滋阴

随着胎儿的生长发育，孕妇需要补气养血滋阴，才能够保证胎儿所需的营养需求。墨鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素，可以帮助孕妇养血滋阴，也可以提供胎儿所需的营养。

3、安胎利产

墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给子宫、胎盘发育，所以孕妇多吃墨鱼对于安胎利产非常有作用。

孕妇吃墨鱼注意事项

墨鱼营养丰富，有多种吃法，孕妇在食用的时候需要注意墨鱼和茄子不能同吃。同时对海鲜易过敏的孕妇不能多吃，脾胃虚寒的孕妇也尽量少吃。

1、孕妇吃墨鱼的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为墨鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，

2、墨鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

3、对于过敏体质的人来说，吃墨鱼好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

4、还有一点，孕妇吃墨鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜墨鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。墨鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。墨鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

结语：墨鱼干非常的常见，墨鱼干营养价值很高，并且墨鱼干本身也很好吃，所以有许多人喜欢吃墨鱼干，多吃墨鱼干对大家的身体好，上文详细的讲诉了墨鱼干怎么做好吃，墨鱼干功效与作用以及孕妇可以吃墨鱼干吗，希望大家能够注意。