猪腰的做法 教您制作美味滋补猪腰

来源:民福康健康

猪腰,也就是猪的肾,是一种营养丰富的食品。猪腰富含蛋白质,铁和维生,磷,钙,碳水化合物,脂肪等多种营养元素。具有补肾气,通膀胱,消积滞,止消渴之功效。下面小编就为大家介绍几款猪腰的美味食谱吧。

山栗炖猪腰

材料

生板栗50克,猪肾300克,粳米100克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、生板栗去壳,猪肾切丁汆水,粳米洗净,姜切片待用。

2、将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效

山栗即木栗、大栗,可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

卤猪腰

材料

盐,料酒,酱油,葱,姜,猪腰。

做法

1、买新鲜的猪腰子一对,回家拨开油皮,用盐和料酒洗一下。

2、下锅,锅里放水,适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮,大约一刻钟就好了,拿出来切片装碗里。

3、碗里根据孩子口味加麻油和醋,可以吃饭时吃,也可做小吃给孩子下午吃,很不错!

椒盐猪腰

材料

猪腰一副,小葱50克,姜片10片,黄酒50ml,白糖20克,适量的椒盐。

做法

1、先将猪腰外面的膜剥去,保留腰臊,在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。

2、将洗净的葱卷面节放在锅底,放上猪腰,加入姜片、黄酒、白糖,加入大约800ml的水开始焖煮。

3、水沸后转入中火开锅煮,一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

4、约煮30分钟取出放凉,好放入冰箱60分钟以上。

5、食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

炖猪腰

主料

猪腰子800克。

辅料

杜仲15克,核桃30克。

做法

1、先将猪肾切开,去肾盏,洗净。

2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后,去杜仲、核桃肉即可。

结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款猪腰的美味食谱,大家学会了吗?猪腰营养丰富,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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