核桃的好处 吃核桃给你带来的不仅仅是补脑

核桃是很有营养的一种食物，大家应该都知道吃核桃能补脑，核桃除了这个作用，还有哪些好处呢?关于核桃的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成很多美味的食物。多数食物都是有禁忌的，大家知道核桃的禁忌有哪些吗?

核桃的好处

1.改善血脂

经常吃核桃能改善血脂，核桃当中有油酸和亚麻酸，这些物质都是不饱和脂肪酸，这些物质到了身体中，能降低胆固醇含量。所以生活中大家要多吃点核桃，能减少胆固醇的吸收，保护血管，有研究显示，每天吃核桃，可以预防心血管疾病。

2.健脑补脑

核桃补脑的效果是非常好的，在核桃中有比较多的磷脂，磷脂是人体大脑中重要的营养物质，能帮助改善记忆力，还可以促进大脑的发育。正在处在发育期的孩子，是可以适当吃点核桃的，这样能促进智力的发育，对学习也有帮助。

3.促进视网膜发育

吃核桃对眼睛有一定的好处，在核桃里面有亚麻酸和维生素A，这个物质能促进视网膜发育。也别是对于婴幼儿来说，可以适当的增添核桃油，核桃中的物质能促进视力的健康发育，经常吃核桃也能预防色盲症和缓解眼疲劳。

4.改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

5.抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

6.润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

核桃的吃法

一、拌酸奶吃

如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

二、烹饪食物

三、直接吃

对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。

四、榨汁喝

大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。

五、煮粥喝

如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。

核桃的禁忌

1、腹泻者忌食

核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。

2、三高症者少吃

核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。

3、上火者忌食

核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。

4、不长期过量食用

核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的好处，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。