核桃的好处 人们喜欢核桃不是没道理的

核桃是很多人都喜欢的一种食物，它不但能为身体提供多种营养物质，吃起来的味道也很好，大家知道吃核桃的好处有什么吗?关于核桃的吃法有很多，每一种都非常美味，一些人不适合吃核桃，核桃的禁忌有哪些?

核桃的好处

1、提高抵抗力

生活中想要让身体更健康，要为身体提供需要的营养物质，核桃是很高的营养物质，如果大家能每天吃些核桃，不但能提供多种营养物质，也能身体提供免疫力，可要知道免疫功能的增强，与营养物质的提供是有关系的。

核桃是很有营养的食物，它当中有维生素，矿物质，氨基酸等物质，这些物质能为身体提供营养，还可以维持身体正常的生命活动，常吃核桃身体的抵抗力也会提高不少，想要身体更健康，大家可以多吃核桃。

2、补益大脑

常吃核桃对我们的大脑有好处，如果大家能多吃核桃，可以慢慢的将大脑功能得到提升，大脑功能提升的时候，人们的思维也会提高，能起到增加记忆力的效果，想要让大脑更加健康，经常吃核桃能为大脑补充营养。

3、润肠通便

长期进食核桃收获的好处是比较明显的，进食核桃一段时间后可以发现自己的排便速度加快了，体内的垃圾毒素可以尽快排泄出来，维持肠道健康环境。核桃营养丰富，进食之后能够促进肠道益生菌的生长。另外，里面还含有丰富的脂肪酸，可以达到润肠通便的功效，长期受到便秘影响的人可以适当进食一些核桃来调养身体。

4、补充能量

平时适当进食核桃能够补充能量，达到降压的功效。部分人平时压力过大，压力过大时情绪容易出现变化。如果可以适当进食一些核桃获取里面的营养物质，补充足够的能量，人的精神状态会变的良好，而且可以帮助释放压力，加上核桃含有的不饱和脂肪酸含量比较丰富，获取足够的不饱和脂肪酸对血脂的稳定也有帮助。因此，平时可以适当进食核桃，达到减压，调节心情的作用，而且血脂也会趋于稳定，这样才能维持身体健康状态。

核桃的吃法

一、榨汁喝

大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。

二、拌酸奶吃

如果大家有减肥的需求，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

三、直接吃

对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。

四、烹饪食物

核桃这种食材也可以用于烹饪食物，大家可能在饭店里面都吃过核桃炒青豆，自己在家里面也可以尝试。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹饪在一起，色泽好看，并且吃起来香香脆脆的，非常受到孩子的喜爱。

五、煮粥喝

如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。

核桃的禁忌

1、腹泻者忌食

核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。

2、三高症者少吃

核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。

3、上火者忌食

核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。

4、不能长期过量食用

核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的好处，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供营养物质，吃起来的味道也是不错的，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。