核桃有哪些好处 核桃这些秘密你都知道了吗

核桃是多数人都喜欢的一种食物，它里面含有丰富的营养物质，大家都知道核桃有补脑的作用，但是除了这个作用，核桃还有哪些好处呢?核桃的吃法有很多，它除了直接食用，还可以做成各种小零食，一些人不适合吃核桃，核桃的禁忌有哪些呢?

核桃有哪些好处

益智健脑

常吃核桃对身体有很多好处，主要是它当中有比较丰富的营养物质，这些物质到了身体中，对于提高记忆力有一定的效果。所以对于平时用脑过度的人来说，常吃核桃是非常好的，特别是对于学生党还有工作族来说，更需要将核桃加入自己的饮食当中。

生发乌发

很多人因为各种各样的原因，导致自己的头发变得越来越少，很多人都会感觉非常烦恼，这个时候大家可以适当的吃核桃改善症状，主要是因为核桃中含有比较丰富的蛋白质，人们的发质不好还有脱发，主要就是体内蛋白质的缺乏有关，吃核桃可以改善这个问题。

润肤抗衰老

在核桃中有比较丰富的维生素，这些物质对我们的皮肤有比较好的保养效果，所以对于皮肤不好的人来说，要经常吃核桃，要知道核桃也被人们称为长寿果，坚持吃可以起到一定的延年益寿的效果，对我们的皮肤也是非常好的。

预防心脑血管疾病

核桃里边含有丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以抵制胆固醇在血管里的含量，对于预防心脑血管疾病是特别有帮助的，所以对于一些中老年人，可以多吃一点核桃，它对于身体是特别有帮助的。

帮助睡眠

由于生活上的压力和工作上的压力，许多人都进入了一个比较错误的作息习惯中，晚上也经常睡不好觉，导致白天起来之后精神状况又不佳，从而影响第2天的学习和工作，这是一件特别不好的事情。吃核桃有助于帮助睡眠，因为核桃里面还有丰富的褪黑色素，它可以帮助人快速的入眠，对身体是特别有好处的，所以对于一些容易失眠、多梦的人群可以多吃一点核桃。

核桃的做法

一、拌酸奶吃

如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

二、烹饪食物

三、直接吃

对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。

四、榨汁喝

大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。

五、煮粥喝

如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。

核桃的禁忌

带核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。

不搭配浓茶或柿子一起吃

核桃中存在着丰富的蛋白质和钙质，浓茶和柿子富含鞣酸物质。用核桃搭配浓茶或柿子一起吃，会使蛋白质和钙质与鞣酸结合生成无法被人体消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸钙，不仅会降低食物的营养和保健价值，还会引起消化不良。

三高症者少吃

核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。

不长期过量食用

核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。

结语：上文已经为大家介绍了核桃有哪些好处，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。