豆腐的好处 吃这种食物可以促进食欲

豆腐是很常见的一种食物，吃豆腐能够为身体带来很多的好处，它可以促进食欲，还能够帮助人们减肥。豆腐的做法有很多年，它可以做成炖菜，还可以煲汤。吃豆腐的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

豆腐的好处

1.补钙

常吃豆腐能够为身体补充钙物质，豆腐中的营养物质丰富，它含有丰富的蛋白质，并且也含有很多的矿物质，铁、钙、磷、镁等物质，这些物质能够为身体补充需要的微量元素。在豆腐中含有丰富的糖类、植物油，它被誉为“植物肉”，也是非常好的补钙食物。

2.促进食欲

很多人应该不知道，吃豆腐能够促进人们的食欲，主要是因为豆腐中的营养物质丰富，它有独特的清香，在平时大家感胃口不好的时候，可以适当的吃一点，因为软糯可口，吃起来也不费什么力气，是一种老人孩子都可以食用的食物。

3.治疗老年人便秘

总是出现便秘的朋友，在平时可以常吃豆腐，特别是对于老年人来说，因为老年人年龄的关系，很有可能会出现消化系统不好的情况，这个时候人们就会出现便秘，而豆腐是软食，比较容易消化。所以在平时建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

5.血管疾病

豆腐脑有利于保护心脑血管，现在心脑血管的疾病已经成为常见的疾病，并且也严重的威胁着人的生命，疾病是吃出来的，如果我们能够在饮食上加以选择，就会大大减少这种疾病的发生，而心脑血管的疾病的罪魁祸首就是高血脂，而豆腐脑不含胆固醇，是预防心脑血管疾病的佳肴。

6.预防大脑老化

豆腐一经发酵，大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

豆腐的做法

照烧汁豆腐

【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片

烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀

将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可

香烤豆腐

【食材】豆腐2块、香酥炸粉15克、盐3克、油少许、红葱头1个、酱油2汤匙、辣椒少许、香油少许

做法

豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦

均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉

将豆腐整齐码在烤盘上，用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可

豆腐的禁忌

1.痛风患者

由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说好不要过量吃豆腐。这些由于豆腐中的嘌呤会导致痛风病人的血尿浓度增高，再加上患者本身就存在有飘零代谢的障碍，因此吃豆腐还会使患者体内血尿酸度增高，从而使病情加重。

2.胃寒者

豆腐的性质偏寒，因此对于一些体质较为虚弱，并且患有胃寒以及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。特别是对于患有胃寒的患者，如果在平时过量吃豆腐的话，会导致出现胸闷、反胃等现象，因此好是不吃豆腐为好。

3.服用四环素类药物

在服用四环素类药物的时候，好是尽可能的少吃或者不吃豆腐，这是由于在制作过程中含有较多的钙，而用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

不适合食用豆腐的人不仅仅只有这些，但这些确实为典型的代表，因此在大量吃豆腐之前先看清自己的体质，以免后患无穷。

结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，豆腐是多数人都可以吃的食物，它不但能能为身体提供营养物质，还能满足人们的口腹之欲，但是在吃豆腐的时候，不能服用四环素类药物。