核桃的功效 吃这种食物能够强结肠健康

核桃是很常见的一种坚果类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，核桃具有很多的功效，它能够预防心血管疾病，还可以降低血压，关于核桃的吃法有很多，每一种都非常美味，大家知道吃核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

核桃的功效

1、加强结肠健康

常吃核桃能够让人体结肠癌的几率降低。如果我们能够在每天吃一点核桃，就会护理肠胃。常吃核桃能够降低结肠癌和癌症的发展。核桃是一种益生菌，能够帮助人们保持结肠健康和预防结肠肿瘤。核桃中含有丰富的化合物、多不饱和脂肪酸具有很多的抗癌效果。

2、心血管疾病

很多人不知道核桃能够预防心血管疾病出现，核桃中的物质能够降低胆固醇水平，经常摄入可以降低心血管疾病的发病率。核桃中的营养物质有助于提高好胆固醇的水平，同时也能消除体内的有害胆固醇。多吃一点可以维持血管的功能，这对心血管病人是必不可少的。

3、高血压

对于有高血压的症状大家可以多吃核桃，主要是因为核桃含有omega-3脂肪酸，这个物质能够有效的降低体内有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。特别是压力大的人患心脏病的几率很高。在核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。

4、阿尔茨海默病

核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。

5、抗氧化剂

核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。

6、脑功能

核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。

核桃的吃法

核桃豆腐羹

材料：核桃2两，芝麻，莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗。

做法：将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可。

做法：把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒、味精、盐、姜汁来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。

核桃花生浆

材料：核桃2两，花生2两，水2杯。

做法：把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。早晚各一杯，既丰胸又养颜。

核桃粥

材料：核桃2两，红枣10粒，米250克。

做法：在锅里加适量水少开，放入核桃，红枣和米，煮成粥。早中晚都可当主食吃。

功效：补气血丰胸，美容养颜。

核桃的禁忌

1、上火者忌食

核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。

2、腹泻者忌食

核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。

3、三高症者少吃

核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。

4、不能长期过量食用

核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。