豆腐的功效 吃这种食物能减轻更年期症状

豆腐的做法有很多，像是小葱拌豆腐、豆腐鲫鱼就是很多人都爱吃的。豆腐的功效也比较多，由于是豆子是制成的，所以豆子里面含有的营养也到了豆腐里面。豆腐的禁忌是什么?如果你还不了解的话，下面会有详细的介绍。

豆腐的功效

改善更年期综合症

吃豆腐能够改善女性更年期的症状，因为更年期的时候女性朋友体内的雌激素会大大的减少，从而产生各种症状，而豆腐中含有不少的雌激素，所以吃了之后是有很好的改善效果的。男性也会有更年期，在更年期同样可以吃它。

补钙

豆腐含有的钙比较多，虽然说比不上牛奶，但是和其他的常见食物相比还是含量很高的。豆腐是很好的补钙食物，容易吸收，不会给身体带来负担，尤适合缺钙人群食用。即使是老人或者是大病初愈的朋友，也可以正常吃它。

促进脑部发育

豆腐中含有的卵磷脂，能促进大脑和神经发育，多吃豆腐这样的食物可以达到补脑的效果。不少人都通过吃保健品的方式来补脑，其实想要促进智力发育、提高记忆力并不需要吃保健品，只要把自己的三顿饭安排好就足够了。

预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

补充营养

豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

豆腐的做法

照烧汁豆腐

【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片

烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀

将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可

香烤豆腐

【食材】豆腐2块、 香酥炸粉15克 、盐3克、 油少许、 红葱头1个、 酱油2汤匙、 辣椒少许、香油少许

做法

豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦

均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉

将豆腐整齐码在烤盘上，用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可

豆腐的禁忌

1、不能与蜂蜜同吃

豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、不能与茭白同吃

茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。

3、不可与羊肉同吃

羊肉同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。

4、不可与牛肉同吃

豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。

结语：上文已经为大家说明了豆腐的功效，豆腐是特别便宜的，几块钱就能买到很多，如果你想要自己的身体更加健康，那么常吃一些豆腐这样的食物是非常好的。健身的朋友也推荐多吃豆腐，这样能促进肌肉的发展，让你的身材更好。