豆腐的功效 多吃这种食物能帮助降血压

豆腐可以说是一种比较常见的食物，它含有的营养物质非常丰富，深受人们的喜欢，豆腐具有很多的功效，它能够帮助我们降低血压，还可以强健大脑。关于豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

豆腐的功效

1、丰富的营养

很多人应该知道其实豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质对我们的身体来说是非常重要的，它能够为身体提供能力，其实不仅如此，豆腐中也含有多种矿物质、脂溶性维生素等，它可以说是一种营养比较多的食物。

适当的吃一点豆腐是可以帮助我们身体补钙的，我们要知道豆腐中含有的钙物质可以说是比较丰富的，吃豆腐算是饮食补钙的一种，现在很多的年轻人都有轻微缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

2、规避高胆固醇

大家应该知道豆腐是大豆制成的，大豆是植物，所以说豆腐这中含有的胆固醇几乎可以算作是零，豆腐是一种中国很健康的食物，它富含高蛋白质又低胆固醇，可以说是一种比肉类还更有利于健康的食物。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

豆腐的禁忌

1.菠菜:豆腐含钙较高,而菠菜中含有大量的草酸,一起进入到人体后,会生成溶性的草酸钙,形成结石,所以,豆腐不能和菠菜一起吃。

2.蜂蜜:豆腐中有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,蜂蜜含酶较多,二种食物同吃,会产生伤害人体的化学反应,据说可致腹泻甚至耳聋。

3.红糖:豆腐中的蛋白酶,与红糖中的多种有机酸,相遇后会令蛋白质变性沉淀,难以补人体吸收,而白糖就不会出现这种情况。

4.茭白:与豆腐一起吃,会形成结石。

5.橘子:二种食物一起吃,会增加甲状腺肿的患病率。

6.竹笋:会生成结石,不利于健康。

7.苦瓜:一起吃容易形成结石,而且还会对紊乱血压水平。

8.葱:不能大量一起吃,因为容易形成草酸钙,造成原本食物中钙的流失。

豆腐的做法

豆腐大虾煲

豆腐大虾煲的食材：嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，

火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，

料酒1匙，盐3克，香菜少许。

豆腐大虾煲的制作过程

1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。

2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。

3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。

4炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用.

5 炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。

6 放入蘑菇片翻炒一下

7加入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。

8放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。

9再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。

结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，看了这些后是不是更喜欢豆腐了，豆腐不但能做成的食物味道很好，食用后还能为身体补充营养物质，大家可以在空闲的时候，将其做成上述食物。