百合的功效 常吃它润肺止咳效果显著

百合是一种我们在喝汤的时候经常会看到的东西，多数人都只是它具有很好的保健左右，但是具体百合的功效是什么可能很少有人说得清楚。百合的做法也有很多，想吃的话可以换着样吃，不容易吃腻。百合的做法有哪些?一起来看文章吧!

百合的功效

润肺止咳

吃百合对于润肺的效果特别好，百合中的粘液质是很多的，这种成分能够润燥、去火，从而达到润肺效果。不少人在秋季的时候会有咳嗽不停的情况，这个时候吃点百合是很不错的。如果平时有上呼吸道感染的情况，也可以吃点百合。

宁心安神

吃百合对于安神的效果也很显著，中医认为百合是属于寒性的食物，而且入心经，因此有心烦、心浮气躁情况的人，吃了百合之后可以达到宁心、安神的效果。有些人总是喜欢想得太多，或者有失眠、多梦、情绪抑郁的情况，都可以吃百合进行改善。

美容养颜

吃百合对于美容养颜同样具有良好的效果，百合里面有维生素和粘液质，这两种成分可以有效的滋养皮肤细胞，让皮肤的代谢速度加快，保持年轻的状态。爱美的朋友可以在平时把百合和红枣、银耳等一起煮汤喝，这样美容的效果会更显著。

抗癌

百合具有一定的抗癌作用，因为百合含有丰富的活性生物碱，这种物质进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。

增强免疫功能

百合具有提高人体免疫力的作用，因为百合含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质。百合的提取液可以增强机体活力抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应。

镇静催眠

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

抗疲劳、抗应激

百合具有抗疲劳、抗应激的作用，因为百合含有丰富的矿物质、维生素等，这些物质可以促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强等。

百合的做法

百合粥

取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。

百合汤

将百合除去杂质洗净(除其外衣)，在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。

炒百合

取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。

雪梨百合羹

梨子性寒，不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸，或放汤，或与药材清炖。同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症，还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素，具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用。

百合炒鸡蛋

中医认为，百合具有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃等诸多功效。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。鸡蛋因所含的营养成分全面而且丰富，被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。而蛋黄则能除烦热，补阴血，两者联手，对身体更好。

百合薏米豆浆

这款养生豆浆可有助于提高睡眠质量，还有美白肌肤的功效。百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。是适合秋季的一款保健豆浆。

总结：吃百合的好处真的有很多，主要就是能去火、润肺以及美容，假如你对这些功效比较感兴趣，记得在家里常备一些百合哦!百合虽然可以买到新鲜的，但是在地域以及时间上面会有限制，建议大家可以直接购买品质好的百合干，更加容易保存。