豆腐的好处 常吃这一物让你的血压降下来

吃豆制品对于我们的身体是很好的，这一点很多人都知道，但是具体好在什么地方，很多人又说不上来了。吃豆腐的时候既可以做成清淡的粥、汤，也可以做成麻辣味的，做法有许多。豆腐的好处是什么?吃了那么多豆腐的你如果还不清楚，今天的文章一定要看哦!

豆腐的好处

帮助降血压

现在的高血压患者是越来越多了，根据研究显示，吃豆腐能够达到帮助降低血压的作用。因为豆腐里面含有镁元素，而镁是很多降压药里面都会有的，具有扩张血管的效果。假如血压比较高，除了吃豆腐，还可以吃猕猴桃、金桔还茄子，这些都是有降压效果的。

规避高胆固醇

高胆固醇的问题相信很多人都不陌生了，在平时吃的肥肉、海鲜比较多，胆固醇就可能会上升。但是一直吃蔬菜也不行，营养不够，这个时候吃点豆腐很不错哦!豆腐当中含有大量的蛋白质、钙质等营养，但是胆固醇的含量几乎为零，所以可以避免出现高胆固醇的问题。

减少咀嚼压力

吃豆腐的时候我们的牙齿是很轻松的，因为几乎用不到，特别是嫩豆腐，刚到嘴里就自己化掉了。现在有不少人都担心自己脸上的咬肌太大，不敢吃需要来回咀嚼的东西，那么吃点豆腐就不错。还有一些人处于牙疼发作、口腔溃疡发作的时期，吃豆腐也比较合适。

有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

豆腐怎么做

四川麻婆豆腐

原料：嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣酱40克，花椒面2克，豆豉12克，酱油12克，料酒15克，精盐2、5克，味精2克，水淀粉25克，葱、姜、蒜各25克。

做法

1、首先将准备好的豆腐用清水洗净，然后将豆腐切成1、5厘米见方的块，放人温水锅内稍煮，捞出沥水，留着备用。

2、将炒锅置火上，放油烧热，下人肉末炒散，待水分将干时，下入豆瓣酱、豆豉、姜蒜米，炒出香味后，加入料酒、酱油、水(和豆腐一样多为宜)。

3、然后向锅中放人豆腐、精盐、味精等食材，等待烧开之后转小火，待豆腐烧透就行。

照烧汁豆腐

【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片。

烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀。

将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可。

香烤豆腐

【食材】豆腐2块、 香酥炸粉15克 、盐3克、 油少许、 红葱头1个、 酱油2汤匙、 辣椒少许、香油少许

做法

豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦。

均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉。

将豆腐整齐码在烤盘上，用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可。

虾皮豆腐菜心汤

【食材】豆腐1块、菜心1小把、虾皮一小撮、红葱头1个、橄榄油少许、盐3克、清水适量

做法

备好食材，菜心有好几个品种，凡是菜心都可以，不用太刻意非要同款，葱头用来增香提味、豆腐切小块，虾皮洗净、葱头去外衣切片、菜心洗净后切小段，将豆腐块用盐水焯一下，去除豆腥味，捞起沥干

热锅，倒入橄榄油，下葱头、虾皮煸出香味，倒入3碗左右清水，大火煮沸、倒入豆腐块和菜心，煮至沸腾调入盐，拌匀后盛起，即可食用。

菜心不要煮的太久，丢下锅中煮3-5分钟略变色即可，煮的时间过长，色泽暗哑口感也不好。

总结：看了今天的文章，对于豆腐的好处，你现在很了解了吧!吃豆腐对于我们的大脑是很好的，特别是当你平时用脑比较多，总是感觉到很疲劳，那么建议你平时常吃豆腐。还有就是牙齿经常会牙疼，或者是牙龈红肿的朋友，不敢吃别的东西，也可以吃点豆腐。