核桃的功效 吃这种食物可以润肤防衰老

核桃是一种常见的水果，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点核桃能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有的功效比较多。生活中核桃的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

核桃的功效

益智健脑

我们应该知道人体的大脑组织中含有一种脂类物物质，ω-3脂肪酸约占20%左右，如果我们的身体中缺乏ω-3脂肪酸，那么就会影响到我们的记忆力，进而影响智力发育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量丰富，平时多吃一点可以提高记忆力和学习的能力。

生发乌发

头发中的主要物质就是蛋白质，如果我们的身体中出现缺少蛋白质或是微量元素的时候，就会有断发、毛躁、分叉、脱发等症状。平时适当的吃一点核桃可以缓解症状，核桃可增强肾气，补益发质。并且它含有的蛋白质和微量元素能够保护我们的头发。

润肤防衰老

很多人不知道，其实适当的吃一点核桃能够帮助我们预防皮肤衰老的情况，核桃会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B等物质，这些物质可以帮助我们保持肌肤弹性和润泽，减少皮肤干裂的情况。

破血祛瘀

用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

润燥滑肠

用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

预防心血管疾病

核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周好吃3次核桃，能有效预防中风、老年痴呆等症。

补肾

历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

核桃的吃法

一、琥珀核桃

材料

核桃仁 冰糖 水 芝麻

做法

1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，

然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;后撒上适量芝麻即可。

二、黑森林野核桃栗子红豆粥

原料

红豆、核桃、栗子。

做法

红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。

这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。

核桃的禁忌

1、上火者忌食

核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。

2、腹泻者忌食

核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。

3、三高症者少吃

核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。

4、不长期过量食用

核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。

5、好带核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很有营养的食物。