吃豆腐的好处 常吃这一物帮你降血压

豆腐是现在价格极低的一种菜，其他的很多菜都在疯狂涨价，豆腐还是那么的实惠。不仅仅是价格低，吃豆腐可以给我们的身体带来很多的好处，可以说是老人和孩子都很适合吃的。豆腐怎么吃?想要知道更多关于豆腐的事情，不妨来看看下面的文章介绍吧!

吃豆腐的好处

规避高胆固醇

平时很多人都知道要健康饮食，但是究竟怎么做呢?不妨少吃一点肉类，多吃一点豆腐。因为豆腐也含有大量的蛋白质，可以给我们的身体补充足够的能量，但是它和肉的不同就是几乎不含有胆固醇，如果健康的食物，自然应该多吃一点了。

减少咀嚼压力

吃豆腐的时候我们几乎不需要用到牙齿，对于普通人来说可能不觉得这是一个了不起的地方，但是对于牙齿不好的朋友来说，吃豆腐真的是太舒服了。必须说一些口腔溃疡的患者、牙周炎患者还有牙齿掉了很多的小朋友，吃不动其他东西的时候，多吃点豆腐吧!

帮助降血压

豆腐里面的镁元素含量丰富，而镁具有帮助扩张血管的作用，如果是患有高血压的朋友，经常吃豆腐就可以达到降血压的效果。除了豆腐之外，经常吃点茄子、猕猴桃、芥菜以及金桔、胡萝卜等，也具有降低血压的作用，希望高血压患者可以记住。

有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

豆腐怎么吃

四川麻婆豆腐

原料：嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣酱40克，花椒面2克，豆豉12克，酱油12克，料酒15克，精盐2、5克，味精2克，水淀粉25克，葱、姜、蒜各25克。

做法

1、首先将准备好的豆腐用清水洗净，然后将豆腐切成1、5厘米见方的块，放人温水锅内稍煮，捞出沥水，留着备用。

2、将炒锅置火上，放油烧热，下人肉末炒散，待水分将干时，下入豆瓣酱、豆豉、姜蒜米，炒出香味后，加入料酒、酱油、水(和豆腐一样多为宜)。

3、然后向锅中放人豆腐、精盐、味精等食材，等待烧开之后转小火，待豆腐烧透就行。

4、用水淀粉勾芡，撒上葱花、花椒，盛入盘内即成。

【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片。

烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀。

将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可。

香烤豆腐

【食材】豆腐2块、 香酥炸粉15克 、盐3克、 油少许、 红葱头1个、 酱油2汤匙、 辣椒少许、香油少许

做法

豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦。

均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉。

将豆腐整齐码在烤盘上，用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可。

虾皮豆腐菜心汤

【食材】豆腐1块、菜心1小把、虾皮一小撮、红葱头1个、橄榄油少许、盐3克、清水适量

做法

备好食材，菜心有好几个品种，凡是菜心都可以，不用太刻意非要同款，葱头用来增香提味、豆腐切小块，虾皮洗净、葱头去外衣切片、菜心洗净后切小段，将豆腐块用盐水焯一下，去除豆腥味，捞起沥干

热锅，倒入橄榄油，下葱头、虾皮煸出香味，倒入3碗左右清水，大火煮沸、倒入豆腐块和菜心，煮至沸腾调入盐，拌匀后盛起，即可食用。

菜心不要煮的太久，丢下锅中煮3-5分钟略变色即可，煮的时间过长，色泽暗哑口感也不好。

总结：豆腐的功效包括降低血压、规避高胆固醇以及让大脑更加健康，爱吃豆腐的人可以常吃做一下虾皮豆腐菜心汤或者是香烤豆腐、麻辣豆腐，它们的做法都比较简单，而且口味特别棒。经常吃豆腐对身体很好，想要更加健康，不妨多吃豆腐哦!