吃豆腐的好处 这种常见食物竟能清热解毒

豆腐是我们常吃的一种豆制品，菜市场到处都有卖，它的价格非常便宜，而且制作起来的方法有很多种，总有一种是你会爱吃的。吃豆腐的好处是什么?多数人其实对这个问题并不是很了解，如果想知道答案，那么就去看一下的今天文章内容吧。

吃豆腐的好处

清热排毒

豆腐属于寒性的一种食物，所以经常的吃豆腐可以达到去火和清热的作用，在夏季吃豆腐是非常合适的。如果发现自己非常容易上火，经常会有口渴以及口臭的问题，或者是皮肤上总长床，那么建议多吃一些豆腐，从而达到排毒和清热的作用。

补钙壮骨

豆腐当中的含钙量也是非常高的，而且人体对豆腐中的钙吸收和利用率也比较好。专家建议成年人一天应当食用100克左右的豆制品，这样能够保证身体对于钙的需求得到满足。补充足量的钙可以让骨骼保持健康，不容易出现骨折以及骨质疏松的问题。

促进脑部发育

豆腐当中含有一种叫做卵磷脂的成分，卵磷脂对于大脑的发育是非常重要的，在大豆中含有这种成分，因此豆制品当中也会有。经常吃豆腐可以促进大脑的发育，提升记忆力，还能够缓解疲劳。平时用脑比较多的朋友或者是小孩，可以经常的吃豆腐。

预防肿瘤

肿瘤也就是人们常说的癌症，是生活中的高发恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。

除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容，也能调节女性内分泌，特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生。

豆腐怎么吃

肥王鱼豆腐

材料

豆腐250克，熟火腿25克，活肥王鱼一尾500克，水发冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，盐2克，胡椒粉2克，猪油50克，素油25克，葱50克，姜25克，清汤1000克。

制法

将鱼去内脏，洗净;将豆腐切成骨牌块;葱、姜、油菜心切成段，火腿，冬菇切片;勺内放油，烧至八成熟，下入鱼，将两面略煎一下，加入料酒，葱段、姜片、清汤、猪油，在旺火上烧沸。再在文火上煨10分钟左右，至汤色呈乳白色，下入豆腐块，火腿片，冬菇片，锅移旺火上烧沸，加入味精、盐、胡椒粉好味、放入油菜心烧沸即成。

麻婆豆腐

材料

豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。

制法

豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，生葱花，出锅装深汤盆上席。

家常豆腐汤

材料

熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。

制法

将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味;炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。

酱烧豆腐

主料：老豆腐350克、猪瘦肉80克

辅料：生姜、大蒜、葱花、干黄酱、豆瓣酱、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量

做法：1、老豆腐切片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀。郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花。2、热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用。3、锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色。4、放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水。

总结：多吃豆腐可以达到美白皮肤的作用，还能够促进大脑的发育，对于补钙也有很不错的效果。看到这些效果之后，相信很多人都会感到非常吃惊，这么便宜的豆腐竟有这么多的效果。建议大家以后常吃一些豆腐，对身体是非常好的。