花生的功效 常吃它竟能促进智力发育

花生是一种常见的食物，很多人都比较喜欢，它具有很多的功效，可以为我们的身体带来多种好处。生活中花生的吃法有很多，并且都比较美味。不过花生的食用禁忌大家都了解吗?下面会有比价详细的介绍哦。

花生的功效

1、花生可促进身体发育。我们知道花生的味道比较偏甜，性平的食物。它具有多种对人体比较好的功效，在平时多吃一点花生可以帮助我们长高还可以强健骨骼。主要是因为花生中含有多种人体需要的维生素和矿物质，可以促进大家的细胞分裂能力和新陈代谢速度。

2、花生可促进智力发育。在平时多吃一点花生可以让我们变得更聪明，花生中含有的氨基酸含量丰富，氨基酸对人体来说是很有用处的，它可以帮助我们促进大脑的发育。并且呢，花生含有的赖氨酸可以帮助大家延缓衰老和抚平皱纹。

3、花生可治疗咳嗽。很多人不知道其实花生是可以治疗咳嗽的，如果我们在平时有咳嗽的情况出现，或是一些其他的疾病引起了咳嗽，那么就多吃一点花生，花生中含有的脂肪油可以润滑我们的肺部，帮助大家润肺止痰。

4、花生有助于伤口愈合。花生中含有多种维生素，可以让受伤的部位的加快血小板的造血功能，帮助大家更好的恢复伤口。同时呢，多食用花生不仅有止血的功能，还可以解决一些心血管疾病。

5、花生可降低体内胆固醇。花生可以降低身体中的胆固醇含量，帮助防止冠心病的恶化和预防冠心病。花生中含有很多的亚油酸可以帮助大家分裂胆固醇，把胆固醇分解成细小分子成为胆汁酸，经过排泄系统排解出体外。所以可以帮助大家解决冠心病和动脉硬化的问题。

花生的吃法

凉拌花生米

材料：花生，胡萝卜，芹菜，香油，盐，葱，姜，桂皮，香叶，八角等

步骤

1、花生米洗干净

2、香叶、八角、桂皮、葱姜

3、锅里放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10～15分钟。

4、大火烧开，中小火煮，直到适合自己口感的程度关火。

5、煮好的花生

6、芹菜和胡萝卜切丁分别焯水投入凉水，捞出控干，三者混合

7、加食盐香油和一点鸡精

8、香油是水煮花生的灵魂

9、轻轻拌匀

10、下酒小凉菜做好了!开动!

酒鬼花生米

步骤

1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!

花生的禁忌

1.糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

2.想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

3.胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

4.高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

5.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

6.痛风患者

痛风是一组新陈代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防疾病还有很好的效果，可以说是不错的食物。