吃鸡蛋的好处 多吃这种食物让你反应变灵敏

鸡蛋是我们平时比较常见的一种食物，深受人们的喜爱，吃鸡蛋可以为我们的身体带来很多好处，它含有的营养价值很丰富。鸡蛋的做法有很多，做出的食物都很美味，不过鸡蛋不能和什么一起吃大家知道吗?下面会详细的解答。

吃鸡蛋的好处

1、吃鸡蛋增加饱腹感

鸡蛋是一种非常有营养的食物，它含有丰富的蛋白质和脂肪，这些物质都是人体生命活动需要的营养物质，可以持续的为身体提供能量，让身体一直处在一个比较好的状态，在饥饿的时候吃一个鸡蛋能有效增强饱腹感。

2、吃鸡蛋促进大脑发育

鸡蛋中含有人体需要的卵磷脂、胆碱等成分，这些成分对于促进我们大脑发育有很好的效果，平时适当的吃一些鸡蛋可以帮助增强记忆力，还能提高反我们的反应能力，可以说鸡蛋是一种对大脑很好的食物。

3、吃鸡蛋有利于视力

鸡蛋的蛋黄中含有一种核黄素，这个物质在预防嘴角干裂方面有不错的效果，此外它含有一种对视力非常好的叶黄素和玉米黄素，吃了鸡蛋可以帮助我们保护眼睛，特别是老年人吃蛋黄能降低白内障的患病可能性。

4、吃鸡蛋保护肝脏

鸡蛋中含有的蛋白质能够帮助修复肝脏受损组织，蛋黄中含有的卵磷脂还能够加速干细胞的再生，并且提高体内血浆蛋白的含量，多方面帮助提高肝脏功能。

5、提高反应能力

鸡蛋中含有的维生素B2，能够有效帮助分解体内的致癌物质，另外鸡蛋占有的硒、锌等元素也能够帮助防癌抗癌。特别是鸡蛋中含有的光黄素和光色素对于淋巴癌、喉癌的抑制作用较强。

6、吃鸡蛋延缓衰老

鸡蛋中含有的营养种类繁多且丰富，能够有效为人体提供较为全面的营养素，能够帮助延缓衰老。但是要注意鸡蛋做好是蒸煮食用以保持营养，每天吃鸡蛋不宜过多，以免胆固醇摄入过多而引起胆固醇偏高等问题。

7、吃鸡蛋美容养颜

鸡蛋中含有较为丰富的铁，能够为身体补充铁元素，皮肤也会变得红润有光泽。如果是体内铁元素缺乏的话很容易出现缺铁性贫血，表现出来的就是皮肤泛白萎黄，没有光泽。

鸡蛋的做法

虎皮鸡蛋

材料:鸡蛋、适量的干辣椒、花椒、大葱、蒜子、香叶、八角、盐、糖，豆瓣酱、老抽、啤酒。做法如下:

1、往锅里放入冷水，放进整个鸡蛋，开小火煮十几分钟就好了。这里一定要用冷水，冷水时就放入鸡蛋，并且鸡蛋不打破，要有壳，不然把鸡蛋放热水里煮，会使鸡蛋破裂。

2、将煮好的鸡蛋捞出来，再放入冷水中浸泡几分钟后，迅速把鸡蛋壳去掉，用刀在鸡蛋上面划几道口子，以便为了能更加入味。

3、往锅中放入多一点食用油，放入鸡蛋煎炸几分钟，之后捞出鸡蛋备用。

5、加入鸡蛋以及啤酒、盐、糖、老抽等调料，并且盖上盖子，采用大火慢慢烧开后，改变成中小火焖煮到散发出汤汁，并且汤汁浓稠的时候就可以了。

煎荷包蛋

1、首先准备好平底锅，在锅里放油，把油温热。

2、在油温热了一会儿之后，把蛋壳打破，把鸡蛋倒入锅里。不要等油很热时才放蛋进去，以免把蛋煎炸焦糊，以及油花到处烂溅。

3、之后轻轻地撒上一丁点盐。之后再浇一点冷开水，这样可以使蛋又黄又鲜美香嫩。

4、煎一会儿后，鸡蛋白慢慢凝固，一面变成了金黄色，再翻转成另一面，继续煎炸，直到两面都变成一样的金黄色，就成功了，然后关火，装盘。这时候，可以准备一些葱花，撒在荷包蛋上。煎炸出来的荷包蛋，不仅造型好看，色彩金黄，而且味道香美。

鸡蛋羹

1、把鸡蛋打散倒入碗里，搅拌均匀，越均匀越好。

2、往鸡蛋液的碗里加入凉了的白开水。水和鸡蛋液的比例一定要适合，可以1:1的比例。

3、用勺子把搅拌出来的泡沫弄干净，以免出现蜂窝。

4、往锅里加水，将鸡蛋液放在蒸笼里，盖上盖子，蒸煮大约10几分钟左右。

5、等鸡蛋液凝固，出锅了就是嫩嫩的细滑的鸡蛋羹。根据个人喜好，可以在蒸好的鸡蛋羹上面撒一些葱花。

鸡蛋不能和什么一起吃

(1)鸡蛋不能和豆浆一起吃

生活中很多人将鸡蛋配豆浆作为早餐的配搭来吃，但实际上一般不建议鸡蛋和豆浆一起吃，因为生豆浆当中含有一种胰蛋白酶抑制物，与鸡蛋同吃将会影响鸡蛋当中的优质蛋白质被人体消化吸收，从而使得人体对蛋白质的吸收率大大降低。也许很多人会有疑问?咦?真的是这样吗?那为什么我平时也试过鸡蛋和豆浆一起吃，却没有出现什么不适啊?实际上很多食物相克的影响是潜移默化的，我们不能单纯靠表面的症状来终确定。

(2)鸡蛋不能和柿子一起吃

鸡蛋如果和柿子同吃，可能会导致上吐下泻、腹痛等胃肠炎的症状表现，同时也有可能会引起结石的问题。因此对于鸡蛋不能和什么一起吃这个问题，鸡蛋一般不能和柿子同吃。很显然鸡蛋和柿子一起吃了以后引起的反应是非常大的，为了我们的身体健康着想还是不要“挺而冒险”了。

(3)鸡蛋不能和茶同吃

茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸这种物质会与蛋白质合成一种具有收敛功能的鞣酸蛋白质，这种鞣酸蛋白质的出现将会使肠胃蠕动功能减慢，肠胃蠕动功能减慢那么很容易会引起便秘的问题发生。很显然对于鸡蛋不能和什么一起吃这个问题，吃鸡蛋的同时如果喝了茶，很容易会引起便秘的问题出现，另外也有可能会增加人体吸收有害物质的几率，因此对人体健康危害性是极大的。

结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的好处，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时要多吃一些，它可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防一些有害的疾病，是一种很不错的食物。