栗子的功效 这样去除栗子皮方便又快捷

栗子是我们经常食用的一种坚果，很多人都喜欢吃糖炒栗子，栗子的功效和作用有哪些呢?我们经常想吃栗子但是又不想剥皮，栗子怎么去皮?栗子鸡也是很受欢迎的一道菜，栗子鸡的做法你知道吗?

栗子的功效

1、促进胎儿发育

板栗是适合孕妇吃的健康食材，孕妇食用以后，能吸收丰富的维生素c和维生素b以及大量胡萝卜素和天然叶酸，这些营养成分能通过，期待被体内的胎儿吸收，能促进胎儿发育，能让胎儿出生以后更健康更聪明。

2、利水消肿

吃板栗具有利水消肿的作用，能防止身体水肿而导致的肥胖，这是吃栗子的一个好处。栗子中含有很多的营养物质，其中钾元素的含量特别多，这种物质能维持人体内的钾和纳的平衡，还能加快体内钠盐的代谢，此外还能提高肾功能，对于身体的多余的水分有很好的代谢作用。

3、预防心血管疾病

经常吃板栗还能预防心血管疾病的产生。板栗中含有很多的不饱和脂肪酸和微量元素，这些物质对于心肌有很好的滋养作用，还能保护血管，增强血管的弹性，对于血压和血脂有很好的稳定作用，同时还能降低动脉硬化和冠心病的发生。

4、强壮骨骼

多吃些板栗，还能让人们的骨骼更强壮，更健康，业内板栗可以入市，已经能提供肾功能，它能补肾强腰。而从中医角度看，肾主骨，只要肾功能强大，人类骨骼就会维持健康，另外板栗中含有丰富的维生素c和微量元素钙，它们能满足人体正常代谢时对钙的需要，而充足的钙又有促进骨骼发育提高骨密度，它们对强壮骨骼也有很大好处。

栗子怎么去皮

第一种方法：盐水煮

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;放在盐水中，在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子，还算完整。

第二种方法：电饭锅法

买回来板栗之后，可以先将板栗清洗干净，然后切一个口子，之后就放在电饭锅中，记住不用放水，然后按下煮饭键。取出来之后就可以剥壳和皮了。电饭锅煮出来之后是熟的，所以很容易会被剥碎了，颜色也是不太好看，不介意的话可以食用这种方法。

第三种方法：高压锅法

板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

第四种方法：太阳晒法(不切口)

直接放在太阳下;晒了一天后，不太容易剥落;又晒了一天，还是不太好剥。

栗子鸡的做法

材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。

制作：

①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。

②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。

③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。

④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。

结语：板栗是一种很美味的食物，尤其是糖炒板栗，很远就能闻到香味，也是让人垂涎三尺。板栗不仅好吃，还有很多的功效和作用，上面给大家具体的介绍了，希望大家对于板栗有更多的了解。