杏仁的功效 常吃这种坚果可以美容养颜
杏仁是一种常见的干果类食物，它具有很多的功效，适当的吃对人体有好处。在生活中杏仁的吃法有很多，不止直接食用这一种，不过我们知道杏仁是微毒的食物，经常吃杏仁是有副作用的，对杏仁感兴趣的朋友一定要继续看哦。
杏仁的功效
1.美容养颜
苦杏仁中含有丰富的脂肪油，这个物质能够让我们的皮肤角质层变软，让干燥的皮肤变得更水润，经常吃可以锁住我们皮肤中的水分，杏仁在我们的身体中会被水解酶分解生成HCN，这个物质可以抑制人体中酪氨酸酶的活性，这样就可以减少黑色素的沉淀，人们脸上的斑点会少很多。
2.止咳
很多人不知道苦杏仁是可以止咳的，主要是因为苦杏仁中含有一种叫做苦杏仁苷的物质，这个物质在身体中被苦杏仁酶水解后，就会产生苯甲醛和氢氰酸，这种物质能够抑制我们的呼吸中枢神经，所以食用杏仁有止咳的功效。
3.通便
杏仁中含有丰富的脂肪油，我们知道脂肪油对人体的肠道有很好的润滑效果，所以经常吃杏仁可以有效的帮助人体排便，减少便秘的情况，所以如果患有便秘的朋友应该在平时适当的吃一些杏仁，它能够润肠并且通便。
4.降血脂
杏仁中含有的不饱和脂肪酸，可以帮助降低人体的血脂。
5.止痛
苦杏仁中含有一种物质叫做苦杏仁苷，而苦杏仁苷被分解后会产生安息香，而安息香这种物质有着镇痛的功效，所以食用苦杏仁有止痛的功效。
杏仁的吃法
杏仁豆腐
材料
甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖
做法
1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。
3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。
红糖杏仁曲奇
材料
黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克
做法1、将杏仁放置在烤盘上，用上下火150度烤5分钟，马上取出放至微凉。
2、黄油提前取出室温软化，切成小块，用打蛋器搅打至松发。
3、红糖事先用汤匙压匀，至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)
4、将红糖加入打发的黄油中。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、分次少量的加入鸡蛋液。
7、用打蛋器搅打均匀。
8、加入面粉，拌匀。
9、拌匀后的状态，看不到明显的面粉。
10、加入烤好的杏仁粒拌匀。
11、取一张保鲜膜平铺在案板上，放上饼干面糊。
12、将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内，压成平整的长方形。
13、将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上，取出切成5mm厚的片状。
14、烤箱160度预热，160度上火，155度下火，烤25分钟。 或(160度上下火，烤25分钟)。
杏仁的副作用
一、杏仁内是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对治疗便秘有很好的疗效。杏仁主要是用来做药，不可当成花生果来食用。
二、阴亏、郁火者不宜长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰患者忌单味药久服。
三、杏子味酸性大热并有滑胎作用，由于孕妇妊娠期胎气胎热较重，应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏仁的热性及其滑胎特性实为孕妇大忌，因此孕妇忌食。
四、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，儿童食用7～10个杏仁即有致命可能，因此为了避免杏仁中所含毒性物质通过胎盘影响胎儿，孕妇好不要食用杏仁。
五、杏仁含有的大量脂肪酸，婴儿及腹泻人群食用后则可造成或加重腹泻。对于杏仁导致的这些不适症状，可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或喝一些梅子汁来缓解。
结语：上面为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该了解了，杏仁是一种很有营养的干果类食物，在平时的生活中可以适当的吃一些，不但能补充营养，还能预防便秘的、出现，但是我们要知道杏仁是不能多吃的，不然容易导致中毒。