吃豆腐的好处 这些食物不能和豆腐一起吃

豆腐是我们平时比较常见的一种食物，因为它有营养被人们喜爱，吃豆腐的好处是什么?很多食物都有自己的禁忌，豆腐也不例外，豆腐不能和什么一起吃?生活中豆腐可以做成各种菜式，那么豆腐的做法有哪些?想知道一定要继续看哦。

吃豆腐的好处

1.更年期的“保护神”

豆腐是一种比较有营养的食物，经常吃豆腐可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐也具有健脑的功效，除了这个之外也可以有效的抑制胆固醇的摄入。我们要知道大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

豆腐是由大豆制成的，大豆中含有大豆异黄酮，这种物质可以有效的调节乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不适宜与蜂蜜一起吃

蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐性寒、有小毒，能清热散血。豆腐中含多种矿物质，植物蛋白及有机酸。蜂蜜甘凉滑利，含多种酶。一起吃对人体不利。容易腹痛腹泻。

豆腐不适合与羊肉一起吃

豆腐同羊肉一起吃容易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。豆腐味甘微寒。羊肉性热。二者一起吃对人体不利。

豆腐不适合同鸡蛋一起吃

豆腐同鸡蛋一起吃会影响消化吸收。豆腐含胰蛋白酶，影响人体对蛋白的消化吸收。

豆腐不适宜同南瓜一起吃

豆腐中含有大量的钙，不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。

豆腐不适宜同柿子一起吃

豆腐同柿子一起吃会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、严重时可导致胃出血，危及生命。

豆腐不适宜同竹笋一起吃

豆腐同竹笋一起吃容易生结石。豆腐含有硫酸钙，竹笋含有草酸，可生成草酸钙。影响人体吸收钙质，容易导致结石症。

豆腐的做法

豆腐炖平菇

准备食材：豆腐、平菇、大蒜、小米椒、生抽、盐、鸡精少许、醋数滴、芝麻油数滴、香菜、葱，这道菜好不好吃，选平菇是非常关键的。买平菇注意要闻一闻看一看，不要买那种一碰就碎的薄薄的平菇，一般又肥又厚又结实的平菇好吃。

将豆腐切成三四厘米大一厘米厚度的方块状。平菇用手撕成大块状。再将大蒜切成三四厘米长的段，小米椒和葱都切成颗粒状备用。炒锅烧热后，倒入食用油烧至6成热，倒入红辣椒炸几秒钟。放入豆腐开始煎豆腐，注意不要立即用锅铲翻豆腐，一翻就会破，这时候应该将锅拿起像筛豆子一样前后晃一晃，这样可以让豆腐绝对不会粘锅糊锅的，大家一定要试试这个小妙招。豆腐能滑动且有一面成金黄状，即可翻过来，再煎另一面。煎至两面都差不多金黄状，即可放入平菇、生抽、水，盖上锅盖煮开。然后再倒入半碗淀粉水勾芡。放入盐再炖1分钟后，撒入大蒜、葱提味，即可关火装盘享用这道美味了!喜欢酸溜溜的，还可以加点醋、芝麻油、香菜调味。

酸甜酱煎日本豆腐

食材：日本豆腐(玉子豆腐);酸甜酱(番茄酱亦可);土豆淀粉适量;泰式酸甜酱

先把日本豆腐切段，小心把豆腐段在淀粉里滚一下，表面都裹上淀粉为宜。小火煎到外表焦脆，酸甜酱浇匀表面略微再煎一下装盘

蚝油豆腐

食材：嫩豆腐一大块;蚝油适量;老抽少许;白糖少许;油适量

嫩豆腐取出，切成块(稍稍大一些)锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油，放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右，倒清水，没过豆腐的量，大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可

结语：上文已经为大家豆腐的好处，豆腐不能和什么一起吃和豆腐的做法，相信大家现在对豆腐也有了一些了解，我们在平时应该也经常会吃豆腐，其实它对人体的好处也非常多，建议平时可以适当吃一些。